AÖF Soru Bankası
ASC204U

Yöresel Mutfaklar

Ünite Sınavı Soruları

  • 20 soru
  • Soru metinleri açık; şıklar ve cevap anahtarı uygulamada
  1. 1

    Aşağıdaki yerlerden hangisi, Marmara Bölgesi'nde hayvansal ürünleriyle bilinir?

  2. 2

    Kızılcık tarhanası hangi ilimizin önemli çorbalarındandır?

  3. 3

    I. Coğrafi özellikler                                  II. Yaş ortalaması   

    III. Bölgeye has hayvan ve bitki çeşitliliği IV. Ekolojik özellikler 

    V. Ekonomik özellikler                             VI. Toplumların ekonomik yapıları        

    VII. Kültürel özellikler                          VIII. Gündelik yaşam tarzları

    IX. Yaşadığı coğrafyanın fiziksel özellikleri

    Maddelerden hangileri toplumların yöresel mutfakları ve beslenme biçimlerini etkileyen unsurlardandır?

  4. 4
    "Elbasan tava, papaz mancası, ciğer sarma" yöresel yemekleri Marmara Bölgesi'nin hangi iline aittir?
  6. 5

    Toplumların yöresel mutfakları ve beslenme biçimlerini şekillendirmeyen özellik aşağıdakilerden hangisidir?

  7. 6
    Mutfağı yeşil mutfak olarak da bilinen bölge aşağıdakilerden hangisidir?
  8. 7

    Van ilimizin mutfağında aşağıdaki yiyeceklerden hangisi önemli bir yere sahiptir?

  9. 8

    Aşağıdakilerden hangisi Malatya ilinin yöresel yemeklerindendir?

  11. 9

    Seçeneklerden hangisi son yıllarda Türkiye’de de gastronomi turizminde öne çıkan illerden biridir?

  12. 10

    Kestane şekeri, tahinli pide, cantık, cevizli lokum, pideli köfte, Kemalpaşa tatlısı, süt helvası, Mihalıç peyniri hangi ilin mutfağında önemli bir yere sahiptir?

  13. 11

    Seçeneklerden hangisi gastronomi uzmanlarına göre dünyanın en zengin mutfaklarından biridir?

  14. 12

    Aşağıdakilerden hangisi gastronomi uzmanlarına göre dünyanın en zengin mutfaklarından biridir?

  16. 13
    1. Eskişehir mutfağında beslenmenin temelini, buğdaydan elde edilen ürünler oluşturmaktadır.
    2. Hamur işleri açısından zengin bir yemek kültürüne sahip Eskişehir, çibörek, gözleme ve bükmesi ile ünlüdür.
    3. Eskişehir mutfağında ebegümeci, kuzukulağı, madımak gibi otlar, zeytinyağı ile pişirildiği gibi etli yemeklere lezzet verilmesi için de kullanılmaktadır.

    Yukarıda verilenlerden hangisi veya hangileri doğrudur.

  17. 14

    Aşağıdakilerden hangisi Karadeniz bölgesinde en çok tüketilen yiyeceklerden biri değildir?

  18. 15

    UNESCO’nun yaratıcı şehirler ağı kapsamında “Gastronomi Şehri” unvanını alacak olan şehir hangisidir?

  19. 16

    Seçeneklerden hangisi gastronomi uzmanlarına göre dünyanın en zengin mutfaklarından biridir?

  21. 17

    Kımız nasıl elde edilir?

  22. 18
    Aşağıdaki yemeklerden hangisi Konya yöresine özgü olarak bilinir?
  23. 19

    Aşağıdaki yerlerden hangisi, Marmara Bölgesi'nde hayvansal ürünleriyle bilinir?

  24. 20

    Çay, fındık ve mısır üretiminde önemli yere sahip olan bölge aşağıdakilerden hangisidir?

Şıkları ve doğru cevapları görYöresel Mutfaklar dersinin tüm sınavları, cevap anahtarları, süreli mod ve yanlış analizi uygulamada.Uygulamada aç