Yöresel Mutfaklar
Ünite Sınavı Soruları
- 20 soru
- Soru metinleri açık; şıklar ve cevap anahtarı uygulamada
- 1
Zılbıt kavurması hangi bölgeye özgü yöresel yemektir?
- 2
"Keşkek, patlıcan böreği, mercimekli bükme " gibi yemekler hangi bölgenin mutfağına aittir?
- 3
Etli ekmeği ile ünlü şehrimiz aşağıdakilerden hangisidir?
- 4
Petrolün en önemli yeraltı kaynağı olduğu bölge aşağıdakilerden hangisidir?
- 5
Ev sahipliği yatığı pek çok topluluktan aldığı bamya çorbası, arabaşı çorbası, toyga çorbası, tutmaç çorbası, göbete, kaşık börek ve kuzu sorpasıyla ünlü şehrimiz aşağıdakilerden hangisidir?
- 6
Çibörek ile ünlü şehrimiz hangisidir?
- 7
Aşağıdakilerden hangisi Türk mutfağına et ve mayalanmış süt ürünleri ile biçimlenen beslenme sistemini Anadolu'ya taşımıştır?
- 8
Hangisi Akdeniz bölgesi illerinden biridir?
- 9Aşağıdakilerden hangisi zengin bir mutfak kültürünün oluşumunda etkili olduğu görülen özelliklerden biri değildir?
- 10Ulusal Gıda ve Beslenme Stratejisi Çalışma Grubu'nun 2003 yılı raporuna göre en yüksek meyve tüketimi hangi bölgemizde görülmektedir?
- 11
Türk mutfağında en çok tüketilen ve bilinen çorbalar arasında yer almaz?
- 12
Haşhaş ve haşhaş yağı, kaymak, lokum, sucuk gibi gıdaları ile anılan ilimiz aşağıdakilerden hangisidir?
- 13
Akadlar, Hurriler, Mısırlar, Persler, Romalılar, Bizanslılar, Haçlılar, Memluklular ve Osmanlılardan gelen kültürel zenginliğiyle kendine has birçok özelliği ile hiçbir mutfakta bulunmayan birçok lezzeti üretmiş olan ve mutfağında yaklaşık 600 çeşit yemek bulunan Akdeniz Bölgesinin "Gastromi Şehri" ilimiz aşağıdakilerden hangisidir?
- 14
I. Arıcılık gelişmiştir
II. Et kombinaları bulunmaktadır
III. Meyve sebze çeşitliliği fazladır
IV. Tereyağı ve peynir halkın önemli geçim kaynaklarındandır
Doğu Anadolu Bölgesi ile ilgili yukarıda verilen ifadelerden hangisi/ hangileri doğrudur?
- 15
Rize ve Trabzon çevresinde tarımı yapılan meyve hangisidir?
- 16
Yaklaşık 600 çeşit yemeği bulunan ve UNESCO’nun “Gastronomi Şehri” kapsamında olan şehir hangisidir?
- 17
Akadlar, Hurriler, Mısırlar, Persler, Romalılar, Bizanslılar, Haçlılar, Memluklular ve Osmanlılardan gelen kültürel zenginliğiyle kendine has birçok özelliği ile hiçbir mutfakta bulunmayan birçok lezzeti üretmiş olan ve mutfağında yaklaşık 600 çeşit yemek bulunan Akdeniz Bölgesinin "Gastromi Şehri" ilimiz aşağıdakilerden hangisidir?
- 18
Türkiye’de kırmızı mercimeğin en çok tüketildiği bölgemiz aşağıdakilerden hangisidir?
- 19
Doğu Anadolu’da iklim ve yer şekilleri nedeniyle hangi yemek kültürü gelişmiştir?
- 20
Toplumların yöresel mutfakları ve beslenme biçimlerini şekillendirmeyen özellik aşağıdakilerden hangisidir?