Yöresel Mutfaklar
Ünite Sınavı Soruları
- 20 soru
- Soru metinleri açık; şıklar ve cevap anahtarı uygulamada
- 1
Ege Bölgesi’nin yöresel mutfaklarının vazgeçilmez ögesini tarih boyunca ......... oluşturmuştur.
Yukarıda verilen boşluğa aşağıdakilerden hangisi getirilmelidir?
- 2
- Tarihsel süreç içinde yaşanan gelişme ve değişmeler
- Kültürler arası etkileşimler
- Coğrafi özellikler
- Dini özellikler
- Kültürel birikimler
- Etnik çeşitlilikler
Yukarıda verilenlerden hangisi/hangileri Türk mutfağının gastronomik kimliğini kazanmasında etkili olmuştur?
- 3
Aşağıdakilerden hangisi eski Türklerin yemek çeşitliliği içerisinde fazlaca yer almaz?
- 4
Türkiye'de bölgelere göre besin tüketimi ile ilgili aşağıdaki bilgilerden hangisi doğrudur?
- 5Beyaz ve kırmızı pancar, pazı ve bamyanın anavatanı neresir?
- 6
Sebze tarımına en az elverişli bölge aşağıdakilerden hangisidir?
- 7
Kurut nedir?
- 8Bulunduğu yörenin özelliklerini yansıtan ve yalnızca yöreye has olan yemekler bütünü olarak tanımlanan kavram aşağıdakilerden hangisidir?
- 9
Marmara Bölgesi'nin coğrafi işareti olan ürün aşağıdakilerden hangisidir?
- 10
Türkiye'de “tahıl ambarı” olarak bilinen bölge hangisidir?
- 11
Aşağıdakilerden hangisi Güney Marmara'ya özgü bir yiyecektir?
- 12
Türk mutfağında en çok tüketilen ve bilinen çorbalar arasında yer almaz?
- 13
Malatya yöresel mutfağında, .........yı tatlılardan kebap yapımına kadar çeşitli alanlarda görmek mümkündür.
Yukarıda verilen boşluğa aşağıdakilerden hangisi getirilmelidir?
- 14Ege Denizindeki batıklarda örnekleri bulunan, üzerinde yer alan etiketlerden zeytinyağı ticaretinde kullanıldığı anlaşılan, iki kulplu, dibi sivri, dar boyunlu, karnı geniş testiler aşağıdakilerden hangisidir?
- 15
Başlıca tarım ürünleri; fındık, çay, tütün, mısır ve elma olan coğrafi bölge aşağıdakilerden hangisinde doğru olarak verilmiştir?
- 16
Aşağıdaki ürünlerden hangisi aşırı yağış nedeniyle Karadeniz Bölgesinde yetiştirilemez?
- 17
Aşağıdaki ürünlerden hangisi aşırı yağış nedeniyle Karadeniz Bölgesinde yetiştirilemez?
- 18
Türkiye'nin en az yağış alan bölgesi hangisidir?
- 19
Aşağıdakilerden hangisi yetiştiği bölge bakımından diğerlerinden farklılık gösterir?
- 20Marmara Bölgesi’nde yöresel mutfakların çeşitlenmesinde etkili olan temel faktör aşağıdakilerden hangisidir?