Yöresel Mutfaklar
Ünite Sınavı Soruları
- 20 soru
- Soru metinleri açık; şıklar ve cevap anahtarı uygulamada
- 1
Aşağıdakilerden hangisi Balıkesir ilimizin ünlü yiyecekleri arasında yer almaz?
- 2
Devlet İstatistik Enstitüsünün 2012 verilerine göre, turistlerin ülkemizde yaptığı yeme-içme harcamalarının, yaptıkları tüm harcamalar içerisindeki yüzdesi nedir?
- 3
Ulusal Gıda ve Beslenme Stratejisi Çalışma Grubu (Devlet Planlama Teşkilatı, 2003) tarafından oluşturulan rapora göre Türkiye’de bölgelere göre besin tüketimine yönelik ifadelerden hangisi yanlıştır?
- 4
UNESCO’nun yaratıcı şehirler ağı kapsamında “Gastronomi Şehri” unvanını alacak olan şehir hangisidir?
- 5
Gastronomi turizmi ile ilgili olarak son yıllarda Türkiye’de hangi ilde aktiviteler yapılmaktadır?
- 6Aşağıdaki şehirlerden hangisine yemek çeşitliliği bakımından UNESCO tarafından "gastronomi şehri" ünvanı verilecektir?
- 7
Fransa “Dünya Kültür Mirası” listesine Unesco tarafından hangi yılda dahil etmiştir?
- 8
Aşağıdakilerden hangisi Güney Marmara'ya özgü bir yiyecektir?
- 9
Ulusal Gıda ve Beslenme Stratejisi Çalışma Grubu (Devlet Planlama Teşkilatı, 2003) tarafından oluşturulan rapora göre en yüksek meyve tüketimi aşağıdaki bölgelerden hangisinde görülmüştür?
- 10
Ot ve zeytinyağı denilince akla ilk gelen mutfak kültürü aşağıdaki bölgelerimizden hangisine aittir?
- 11Beyaz ve kırmızı pancar, pazı ve bamyanın anavatanı neresir?
- 12
UNESCO'nun yaratıcı şehirler ağı kapsamında "Gastronomi Şehri" ünvanını alacak olan şehir aşağıdakilerden hangisidir?
- 13
Aşağıdakilerden hangisi Malatya ilinin yöresel yemeklerindendir?
- 14
İç Anadolu Bölgesi'de, etli yemeklere lezzet veren kuzu kulağı, ebegümeci gibi otların kullanıldığı mutfak aşağıdakilerden hangisidir?
- 15
Aşağıdakilerden hangisi toplumların beslenme biçimleri ve yöresel mutfaklarını şekillendiren etkenlerden değildir?
- 16
Türk mutfağına balık, zeytin, zeytinyağlı yemeklerin pek çoğu kimlerden geçmiştir?
- 17
Kurut nedir?
- 18
Aşağıdakilerden hangisi Anadolu mutfağı üzerinde etkisi olmayan bölgelerden biridir?
- 19
Ayvalık zeytinyağı aşağıdaki bölgelerden hangisinin coğrafi işaretlerinden biri olarak kabul edilmiştir?
- 20
Yöresel yemeklerinde coğrafi konumuna bağlı olarak Anadolu ile Arap ülkeleri arasında geçiş özellikleri mutfağına yansımış olan bölge aşağıdakilerden hangisidir?