Yöresel Mutfaklar
Ünite Sınavı Soruları
- 20 soru
- Soru metinleri açık; şıklar ve cevap anahtarı uygulamada
- 1
Tarihi çok eskilere dayanan bir lezzet olan peynir helvası höşmerim aşağıdaki şehirlerden hangisine aittir?
- 2
Arap mutfak kültürünün etkilerinin yaşanmasından dolayı yöresel mutfaklarına bol baharatlı yiyeceklerin, özellikle de yoğun bir acı biber kullanımının girdiği bölge hangisidir?
- 3
Kızılcık tarhanası hangi ilimizin önemli çorbalarındandır?
- 4
Aşağıdakilerden hangisi gastronomi uzmanlarına göre dünyanın en zengin mutfaklarından biridir?
- 5
Aşağıdaki illerden hangisi Marmara Bölgesinde yer almamaktadır?
- 6
Çibörek ile meşhur ilimiz hangisidir?
- 7
Aşağıdakilerden hangisi Balıkesir ilimizin ünlü yiyecekleri arasında yer almaz?
- 8
Marmara Bölgesi’nde yiyecek çeşitliliğini etkileyen önemli unsurlardan biri iklimidir. Bölge ikliminin en önemli özelliği aşağıdakilerden hangisidir?
- 9
I. Arıcılık gelişmiştir
II. Et kombinaları bulunmaktadır
III. Meyve sebze çeşitliliği fazladır
IV. Tereyağı ve peynir halkın önemli geçim kaynaklarındandır
Doğu Anadolu Bölgesi ile ilgili yukarıda verilen ifadelerden hangisi/ hangileri doğrudur?
- 10
Hangisi Akdeniz bölgesi illerinden biridir?
- 11
Trakya’da hangi iklim özellikleri görülmektedir?
- 12
- Elbasan tava
- Papaz mancası
- Etli kundu
Yukarıdakilerden hangisi veya hangileri Tekirdağ mutfağına ait yöresel yemeklerdendir?
- 13
"Keşkek, patlıcan böreği, mercimekli bükme " gibi yemekler hangi bölgenin mutfağına aittir?
- 14
Güney Doğu Anadolu Bölgesinde en çok üretilen tahıl aşağıdakilerden hangisidir?
- 15Ürünün üzerinde kullanılan bir işaret olup ürünün belli bir coğrafi bölgeden kaynaklandığını tanımlayan ve ürünün kalitesi, ünü veya diğer karakteristik özelliklerinin belirten işarete aşağıdakilerden hangisi denmektedir?
- 16
Aşağıdakilerden hangisi Eskişehir mutfağına ait yöresel yemeklere örnek değildir?
- 17Aşağıdakilerden hangisinin, bugün yöresel mutfakların özgün etkilerini içinde barındıran köklü ve çok yönlü bir Türk mutfak kültürünü oluşturmada katkısı olmamıştır?
- 18
Ev sahipliği yatığı pek çok topluluktan aldığı bamya çorbası, arabaşı çorbası, toyga çorbası, tutmaç çorbası, göbete, kaşık börek ve kuzu sorpasıyla ünlü şehrimiz aşağıdakilerden hangisidir?
- 19
İri taneli antep fıstığı üretimi hangi ilde öenm kazanmıştır?
- 20Ege Denizindeki batıklarda örnekleri bulunan, üzerinde yer alan etiketlerden zeytinyağı ticaretinde kullanıldığı anlaşılan, iki kulplu, dibi sivri, dar boyunlu, karnı geniş testiler aşağıdakilerden hangisidir?