Ünite Sınavı Soruları

20 soru
Soru metinleri açık; şıklar ve cevap anahtarı uygulamada

1
Türkiye’de kırmızı mercimeğin en çok tüketildiği bölgemiz aşağıdakilerden hangisidir?
2
İç Anadolu Bölgesi için ".......... ambarıdır" ifadesinde noktalı yere aşağıdakilerden hangisi gelmelidir?
3
Aşağıdakilerden hangisi uluslararası yarışmalarda ödül almış ve coğrafi işareti olan ürünlerdendir?
4
Türk Mutfağına, Zeytinyağlı yemekler hangi eski uygarlıktan gelmiştir?
5

Uluslararası yarışmalarda ödül almış Edremit Körfezi Bölgesi zeytinyağı ve Ayvalık zeytinyağı aşağıdaki bölgelerin hangisinde üretilmektedir?
6
Rize ve Trabzon çevresinde tarımı yapılan meyve hangisidir?
7
Aşağıdakilerden hangisi Karadeniz Bölgesinde her mevsim yağış görülmesinden dolayı özellikle kıyı kesimlerde yetiştirilmektedir?
8
Seçeneklerden hangisi son yıllarda Türkiye’de de gastronomi turizminde öne çıkan illerden biridir?
9
Aşağıdakilerden hangisi toplumların beslenme biçimleri ve yöresel mutfaklarını şekillendiren etkenlerden değildir?
10
Aşağıdakilerden hangisi Doğu Anadolu Bölgesi'nin geçim kaynaklarından değildir?
11
Gastronomi uzmanlarına göre aşağıdakilerden hangisi dünyanın en zengin mutfakları arasındadır?
12
Hem bölgenin hem de ülkenin en az yağışlı yeri olan Tuz Gölü hangi bölgemizdedir?
13
Türk mutfağında yemek çeşitleri çok olmasına karşın mutfakta çoğunlukla kullanılan gıda aşağıdakilerden hangisidir?
14
Türk mutfağında yemek çeşitleri çok olmasına karşın mutfakta çoğunlukla kullanılan gıda aşağıdakilerden hangisidir?
15
İç Anadolu Bölgesi için ".......... ambarıdır" ifadesinde noktalı yere aşağıdakilerden hangisi gelmelidir?
16
Türkiye’de 500 civarında elma çeşidinin büyük bölümü başta Amasya olmak üzere aynı coğrafyada yetişmektedir. Amasya dışında elma üretiminin yaygın olduğu Karadeniz illeri aşağıdakilerden hangileridir?
17

Üzümden elde edilen şıranın içine irmik atılıp koyulaştırılarak üzerine dövülmüş karanfil serpilip elde edilen şıra tarhanası aşağıdaki şehirlerden hangisine aittir?
18
Çay, fındık ve mısır üretiminde önemli yere sahip olan bölge aşağıdakilerden hangisidir?
19
Ulusal Gıda ve Beslenme Stratejisi Çalışma Grubu'nun 2003 yılı raporuna göre en yüksek meyve tüketimi hangi bölgemizde görülmektedir?
20
Batı Avrupa’da satın alma gücü yüksek olan kişilerin şarap içmek ve keçi peyniri yemek için nereye gitmektedirler?

Şıkları ve doğru cevapları görYöresel Mutfaklar dersinin tüm sınavları, cevap anahtarları, süreli mod ve yanlış analizi uygulamada.Uygulamada aç