AÖF Soru Bankası
ASC204U

Yöresel Mutfaklar

Ünite Sınavı Soruları

  • 20 soru
  • Soru metinleri açık; şıklar ve cevap anahtarı uygulamada
  1. 1

    Aşağıdakilerden hangisi Batı Karadeniz'de yer alan illerden biri değildir?

  2. 2

    Batı Karadeniz Bölgesi’nde kaymağın eritilip kavrulmasıyla elde edilen daha çok eriştenin ve keşkeğin üzerine gezdirilerek servis edilen yiyecek aşağıdakilerden hangisidir?

  3. 3

    "Bat" ya da "Batırık" olarak adlandırılan yemek Karadeniz'de hangi yöreye özgüdür?

  4. 4
    Karadeniz bölgesinde yer alan bat, bez sucuk, çemen gibi ürünleri ve ünü şehir dışına taşmış adıyla anılan meşhur kebabı olan kent aşağıdakilerden hangisidir?
  6. 5

    Yerin içine gömülü küp şeklindeki fırın çeşidine ne ad verilir?

  7. 6

    Türkiye'de balık üretiminin yaklaşık %80'i ........................ Bölgesi'nden karşılanır. Cümlede boş bırakılan yere hangisi gelmelidir?

  8. 7

    Aşğıdakilerden hangi ilimiz karadeniz bölgesinde bulunmamaktadır ?

  9. 8

    "Bat" ın içinde aşağıdakilerden hangisi bulunmaz?

  11. 9

    I. Karadeniz Bölgesi'nin temel gıdası mısır unundan yapılan mısır ekmeğidir.

    II. Türkiye'de en çok bal üretilen il Ordu'dur. 

    III. Sarı kiraz, en çok Samsun ve Sinop'ta yetiştirilir.

    Yukarıda verilen bilgilerden hangileri doğrudur?

  12. 10

    Karadeniz bölgesindeki yiyecek-içecek ritüelleri ile ilgili aşağıdakilerden hangisi yanlıştır?

  13. 11

    Karadeniz Bölgesi’ndeki aşağıda verilen illerden hangisi Doğu Karadeniz’de değildir?

  14. 12
    Aşağıdakilerden hangisi yöresel yemek kültürünün oluşmasında etkili faktörlerden biri değildir?
  16. 13

    I. Karadeniz Bölgesi'nin temel gıdası mısır unundan yapılan mısır ekmeğidir.

    II. Türkiye'de en çok bal üretilen il Ordu'dur. 

    III. Sarı kiraz, en çok Samsun ve Sinop'ta yetiştirilir.

    Yukarıda verilen bilgilerden hangileri doğrudur?

  17. 14

    Direkler üzerine kurulmuş, genellikle tahıl ambarı veya erzak deposu olarak kullanılan geleneksel-küçük ahşap yapı aşağıdakilerden hangisidir?

  18. 15

    Aşağıdaki ürünlerden hangisinin üretiminin neredeyse tamamı Karadeniz Bölgesi'nde yapılmaktadır?

  19. 16

    Aşağıdakilerden hangisi Karadeniz Bölgesinde bulunan illerden birisidir?

  21. 17

    Bol miktarda sarı kiraz yetiştirilen ve  kiraz tuzlusu kavurması da yapılan karadeniz illerimiz aşağıdakilerden hangisidir ?

  22. 18

    Aşağıdaki ürünlerden hangisinin üretiminin neredeyse tamamı Karadeniz Bölgesi'nde yapılmaktadır?

  23. 19

    Çöven ekmeği ile ünlü olan Karadeniz ili hangisidir?

  24. 20
    Aşağıdakilerden hangisi en çok bal üretilen Karadeniz ilidir?
Şıkları ve doğru cevapları görYöresel Mutfaklar dersinin tüm sınavları, cevap anahtarları, süreli mod ve yanlış analizi uygulamada.Uygulamada aç