Ünite Sınavı Soruları

Aşağıdakilerden hangisi içecek olarak tüketilir?

Akdeniz Bölgesi’nde sadece Isparta ve Burdur çevresinde yetişen tarım ürünü hangisidir?

1. Suda pişirme
2. Yağda kızartma
3. Dondurma
4. Kuru ısıda pişirme
5. Yağ su karışımı ile pişirme

Yukarıdakilerden hangileri genel olarak kullanılan yiyecekleri pişirme yöntemlerindendir? 

Aşağıdakilerden hangisi tahıllı bir yiyecek değildir?

Üzüm şırasının nişastayla pişirildikten sonra bez üzerine ince bir şekilde serilerek kurutulan Kahramanmaraş’a özgü şıra ürününe ne ad verilir? 

Akdeniz mutfağı ile ilgili aşağıda verilen bilgi ve karşılaştırmalardan hangisi yanlıştır?

Akdeniz Bölgesi’nde buğdayın yıkanıp kurutulduktan sonra saçta kavrulup, değirmende öğütülerek un hâline getirilmesine ne ad verilir?

Özel bir pişirme yöntemi olan tuzda tavuk hangi yörede yaygındır? 

Akdeniz bölgesinde yetişen mor ya da pembe renkli olan dağ kekiğine ne ad verilir?

Akdeniz bölgesinde yörelere özgü şehir-tatlı eşleşmelerinden hangisi yanlış verilmiştir?

Ceviz ezmesi ve ceviz helvası ile meşhur illerimiz aşağıdakilerden hangisidir? 

Aşağıdakilerden hangisi dövme pilav yapımında kullanılan baharatlardandır?

Akdeniz Bölgesi'nde dondurması ile ünlü şehir hangisidir?

Aşağıdakilerden hangisi Akdeniz Bölgesi’ndedir?

I: Toros Dağları

II: Amanos Dağları

III: Kaçkar Dağları

Isparta'da etli pilav ve irmik tatlısı formunda olan; kışın fasülye, yazın bamya eşliğinde de tatlı ile birlikte misafirlere ikram edilebilen, kurallaşmış davet yemeğine ne ad verilir?

Aşağıdakilerden hangisi mor ya da pembe renkli, keskin kokulu bir dağ kekiği ve aynı zamanda kahvaltılık bir yiyecektir?

Geleneksel yoğurt aşı yemeği yapımında aşağıdakilerden hangisi yer almaz?

Akdeniz Bölgesinde sumak ekşisine ...............; kurutulmuş yoğurda ...............; kırmızı mercimeğe ............... denir. Boşluk bırakılan yerlere, sırasıyla, Akdeniz mutfağına özgü kavramlardan hangileri getirilmelidir? 

"Helva kabune" yemeği hangi olay üzerine düzenlenir?