2017–2018 Üç Ders Çıkmış Soruları

Nohut unundan yapılan, "dhokla" adı verilen pasta ve kek türü ürün aşağıdaki ülkelerden hangisinde yoğun olarak yapılmakta ve tüketilmektedir? A) Iran B) MIsır C) Hindistan D) Türkiye E) Meksika

Türkiye'de sebze yetiştiriciliği en fazla aşağıdaki bölgelerden hangisinde gelişmiştir? A) Karadeniz B) Marmara C) Ege D) Doğu Anadolu E) Akdeniz

Tahılların dünyadaki yatay ve dikey dağılışını belirleyen en önemli etken aşağıdakilerden hangisidir? A) Toprak kalitesi B) Sıcaklık lof. C) Güneşlenme süresi D) Sulama E) Nem

I. Mineral Il. Protein IlI. Karbonhidrat Yukarıdakilerden hangileri mikro besin grubunda yer alır? A) Yalnız l B) Yalnız || C) Yalnız III D) I ve ll E) II ve lIl

Dünyada kırmızı et üretiminin en büyük bölümünü, aşağıdaki hayvanlardan hangisi karşılamaktadır? A) Sığır B) Deve C) Domuz D) Koyun E) Manda

Dünyada yumurta üretiminde en büyük paya sahip ülke aşağıdakilerden hangisidir? A) Türkiye B) Çin C) Japonya D) Almanya E) Fransa

---- çerez olarak tüketiminin yanısıra kakao alternatifi olmasından dolayı unlu mamuller, çikolatalı sut ve şekerleme yapımında kullanılmaktadır. Yukarıdaki cümlede boş bırakılan yeri aşağıdakilerden hangisi doğru şekilde tamamlar? A) Elma B) Armut C) Keçiboynuzu D) Kivi E) Ananas

Türkiye'de meyve üretiminde en düşük paya sahip bölgeler aşağıdakilerden hangisinde birlikte ve doğru olarak verilmiştir? A) İç Anadolu-Güneydoğu Anadolu B) Karadeniz-lç Anadolu C) Güneydoğu Anadolu-Doğu Anadolu D) Doğu Anadolu-Karadeniz E) Akdeniz-Karadeniz

1. Vitamin ve mineral yönünden zengindirler. II. Konserve yapımında en çok aranan meyveler şeftali, armut, kayısı ve çilektir. III. Hayvansal proteinlerin yerini tutarlar. IV. Meyvelerden yağ, sirke, pestil gibi ürünler elde edilebilir. Meyvelerin beslenmedeki yeri ve kullanım alanları ile ilgili yukarıdaki ifadelerden hangileri doğrudur? A) I ve III B) II ve IV C) 1, I ve I!! D) 1, Il ve IV E) I, II, III ve IV

Dünya et ticaretinde; kanatlı ve sığır etine oranla domuz, koyun ve keçi etinin ticaret oranlarının düşük olmasının sebebi aşağıdakilerden hangisidir? A) Hayvan başına et veriminin düşük olması B) Bu etlerin daha çok üretildiği ülkelerde tüketilmesi C) Kâr marjlarının düşük olması D) Hayvan sayısının az olması E) Üretim miktarlarının düşük olması

Geleneksel mera hayvancılığında, hayvanlardan elde edilen et ve süt veriminin yıldan yıla değişiklik göstermesinin en önemli nedeni aşağıdakilerden hangisidir? A) Yeryüzü şekilleri B) Hayvancılık politikaları f. C) Beslenme alışkanlıkları D) Iklim şartlarına bağlılık E) Kültür ve inanç

Aşağıdakilerden hangisi yumuşak çekirdekli meyvelerden biridir? A) Muşmula B) Iğde lar. C) Erik D) Şeftali E) Kızılcık

Dünyanın en büyük balık üreticisi olan ülke aşağıdakilerden hangisidir? A) Amerika Birleşik Devletleri B) Kuzey Kore C) Türkiye D) İspanya E) Çin Halk Cumhuriyeti

Asmagiller ailesindendir. Rengi siyahtır. Küçük ve çekirdeksizdir. Kurutulmuş hâli baharat olarak kullanılır. Türk ve Yunan Mutfağında yaygın olarak kullanılır. Genellikle pilavlarda, zeytinyağlı dolmalarda, komposto, kek, bazı börek, kurabiye ve aşurelerde kullanılmaktadır. Yukarıdaki paragrafta özellikleri verilen baharat aşağıdakilerden hangisidir? A) Kuş üzümü ar.net B) Ardıç C) Tarhun D) Çam fıstığı E) Sumak

I. Karides, istiridye, salyangoz ve midye kabuklular grubunda yer alır. ll Ahtapot, kalamar ve mürekkep balığı yumuşakçalar grubunda yer alır. III. Su ürünleri arasında beslenme tercihi ve üretim açısından balıklar öncü konumdadır. Su ürünleri ile ilgili yukarıdaki ifadelerden hangileri doğrudur? A) Yalnız l B) Yalnız II C) Yalnız III D) II ve IlI E) I, Il ve III

Türkiye'de balık tüketiminin en az olduğu bölge aşağıdakilerden hangisidir? A) Marmara Bolgesi B) Güneydoğu Anadolu Bölgesi C) Doğu Anadolu Bölgesi D) Karadeniz Bölgesi E) Ege Bölgesi

Hindistan cevizi, tarçın, zencefil ve karanfil gibi baharatların kokusunu bir arada içermesinden dolayı, Ingilizce'de tüm baharatlar anlamına gelen "allspice" ismiyle kullanılan baharat aşağıdakilerden hangisidir? A) Zerdeçal So B) Kakule lar.ne C) Havlican D) Yenibahar E) Karabiber

Geleneksel olarak Aztekler tarafından su ve baharatla karıştırılarak, çikolata yapımında kullanılmış olan bitki aşağıdakilerden hangisidir? A) Demirhindi B) Muskat C) Vanilya D) Kakule E) Kakao

I. Tek başlarına temel gıda hammaddesi olarak kullanılırlar. II. Gıda ürünlerinin bozulmasını önlerler veya geciktirirler. III. Baharatların pek çoğu aynı zamanda değerli birer tibbi ve aromatik bitkidir. Baharatlar ile ilgili yukarıdaki ifadelerden hangileri doğrudur? A) Yalnız l B) Yalnız II! C) I ve ll D) II ve Ili E) I, Il ve IlI

Aşağıdakilerden hangisi su ürünlerinden yapılmış hazır gıdalardan biri değildir? A) Buğulama B) Midye dolma C) Fishfinger D) Fishburger E) Fishpate