Gıda Coğrafyası
Ünite Sınavı Soruları
- 20 soru
- Soru metinleri açık; şıklar ve cevap anahtarı uygulamada
- 1
Aşağıdaki balık türlerinin hangisinin doymuş yağ oranı en düşüktür?
- 2
Taze, soğutulmuş, dondurulmuş ve su buharında pişirilmiş olarak Almanya, İtalya, İspanya, Fransa ve Yunanistan gibi ülkelere ihraç edilen su ürünü aşağıdakilerden hangisidir?
- 3
Dünyada avlanarak işlenen balıkların yüzde kaçı balık unu ve yağı üretiminde kullanılmaktadır?
- 4
Amerikan Kalp Birliği, kronik kalp hastası olan kişilere günde ne kadar balık yağı tüketilmesini önermektedir?
- 5
2014 verilerine göre aşağıdaki ülkelerden hangisinin kişi başına düşen yıllık ortalama su ürünleri tüketimi en azdır?
- 6
Dünyada avlanan balıkların taze olarak pazarlanma yüzdesi kaçtır?
- 7
Aşağıdakilerden hangisi gıda dışı su ürünleri arasında yer almaktadır?
- 8Türkiye su ürünleri üretimi bakımından dünyada kaçıncı sırada yer almaktadır?
- 9
Aşağıdakilerin hangisi balıkların beslenmeye yarar sağlayan özellikleri arasında yer almaz?
- 10
Balık yağları, yağda eriyen vitaminler yönünden oldukça zengindir. Aşağıdakilerden hangisi yağda eriyen vitaminlerden biri değildir?
- 11
İnsanlarda kalp krizi ve bir çok hastalık riskini azaltmada etkili olan yağ asidi aşağıdakilerden hangisidir?
- 12
Kutup ve kutupaltı bölgelerde görülen balık aşağıdakilerden hangisidir?
- 13I. Bilinçsiz avlanma biçimi, kirlilik
II. Zaman
III. Trol avcılığı
Yukarıdaki şıklardan hangisi balıkların üremelerine zarar veren etkenlerden biridir? - 14
Türkiye'de su ürünleri avcılığı ile yapılan üretimde ilk sırayı %48,6’lık oran ile aşağıdakilerden hangisi almıştır?
- 15
Aşağıdakilerden hangisi Türkiye’deki en yüksek balık pişirme oranına sahip pişirme yöntemidir?
- 16
Aşağıdaki balık türlerinden yağ oranı en fazla olan balık hangisidir?
- 17
Hem soğuk hem de sıcak iklim kuşağı ve sularında yaşayabilen türü olan balık aşağıdakilerden hangisidir?
- 18
I. İnsan vücudunda kan basıncını düzenledikleri trigliserid ve kolesterol seviyesini düşürdükleri düşünülmektedir
II. Kalp krizi riskini azalttıkları ileri sürülmektedir.
III. Beyin fonksiyonlarında önemli rol oynadıkları bildirilmiştir.
IV. Sinir hücrelerindeki uyarıların iletilmesinde önemli işlev gördükleri saptanmıştır.
Balık yağında önemli olan çoklu doymamış yağ asitleri PUFA' larla ilgili olarak yukarıdakilerden hangileri doğrudur?
- 19
Aşağıdakilerden hangisi Türkiye'nin su potansiyeli açısından dünyanın şanslı ülkelerinin arasında gösterilmesinin nedenidir?
- 20
Aşağıdaki Türk mutfağı ile ilgili bilgilerden hangisi doğrudur?