Deneme Sınavı Soruları

Günümüzdeki gurme programlarının başlangıcı sayılan program aşağıdakilerden hangisidir?

Aşağıdakilerden hangisinde gastronomi doğrudan filmlerde yer almaktadır?

Hangisi gastronomi temalı filmlerin başlıca özelliklerindendir?

1. Anlatı genellikle bir mutfak veya yemek öyküsünün etrafında şekillenir.
2. Ana karakterler bu öykünün parçası olarak kendilerini yemekle ilişkilendirirler.
3. Yeme eylemi temel gereksinimlerimizden biri olan karın doyurmaktır.
4. Filmde görüntüler yemeğin hazırlanmasın-dan yenmesine kadar her bir aşamayı merkeze alır ve birden anlatı yıldızlaşan yemeğe odaklanır.

Aşağıdakilerden hangisi gastronomi temalı filmlerin özelliklerindendir?

Bireyin belli durumlarda tanık olduğu kimi davranışları benzer durumlarda kendi davranışlarına uyarlaması kuramı aşağıdakilerden hangisidir?

Orta dönemin en çok tanınan, hatta televizyonda ilk yemek programını yapan şef olarak da bilinecek kadar tanınan şefi aşağıdakilerden hangisidir?

I. Bireylerin sağlıklı beslenmek konusundaki endişelerini gidermeleri

II. Dünyanın diğer ucundaki kültürler ve yaşam biçimleriyle ilgili bilgi edinebilme

III. Yemek yapmanın yoğun ve zahmetli bir çaba gerektirdiği

Yukarıdakilerden hangileri gastronomi konulu televizyon yayınlarının işlevleridir?

İletişim kurulan kişiler açısından farklı şekillerde gerçekleşebilmektedir.

Aşağıdakilerden hangisi bunlardan biri değildir?

Şef olarak temel özelliği takipçilerini egzotik malzemelerle tanıştırması ve yemeklerinin hepsine fransızca isimler vermesi olarak ön plana çıkaran şef aşağıdakilerden hangisidir?

Gastronomi kavramı günümüzdeki şekliyle ilk olarak nerede kullanılmaya başlanmıştır?

Aşağıdakilerden hangisi kitle iletişiminin özelliklerinden biridir?

Çin’deki yemek kültürünü anlatan ve 2000 yılında çekilen film hangisidir?

Neolitik çağda Çatalhöyük'te en çok tüketilen besin hangisidir?

Kathleen Collins (2009) “Yediklerimizi Seyretmek” kitabında televizyonda yayınlanan gastronomi konulu programları kaç ana döneme bölmüştür?

Çoğu zaman insanlar ailelerine ve arkadaşlarına ayırdığı zamandan fazlasını televizyona ayırır, iş dışında en fazla zaman ayırdığı etkinlikler arasında yer alır. Televizyonun insan hayatındaki yerini belli başlıklar altında toplarsak; İletişim Aracı Olarak Televizyon, Kültür Aracı Olarak Televizyon, Eğitim Aracı Olarak Televizyon, Tüketim Unsuru Olarak Televizyon olarak gruplandırabiliriz.

Aşağıdakilerden hangisi bir Eğitim Aracı Olarak Televizyonun özelliklerinden biridir?

İlk Türk yemek kitabı olan  Melceü’t-Tabbâhin'in (Aşçıların Sığınağı) taş baskısı İstanbul'da hangi yıl basılmıştır?

İlk televizyon gösterimi hangi ülkede gerçekleşmiştir?

Banttan yayın, daha önce stüdyoda veya dış mekanda çekimi yapılıp, kurgulanmış; yayına girmeye hazır hale getirilmiş programlardır. Gastronomi konulu programlarda en çok tercih edilen yayın formatıdır. Yayıncılık açısından gastronomi konulu programlarda canlı yayın tekniği pek tercih edilmemektedir.

Aşağıdakilerden hangisi gastronomi konulu programlarda canlı yayın tekniğinin pek tercih edilmemesinin nedenlerinden biri değildir?

Gastronomi dergilerinde aşağıdakilerden hangisine yer verilmez?