Ünite Sınavı Soruları

Aşağıdakilerden hangisi, 2016 yılında UNESCO Somut Olmayan Kültürel Miras Listesi'ne dahil olan “İnce Ekmek Yapma ve Paylaşma Kültürü: Lavaş, Katırma, Jupka ve Yufka”’ya Türkiye ile birlikte dahil olan ülkelerden biri değildir?

2015 yılında Türkiye’den UNESCO yaratıcı şehirler ağına gastronomi alanından giren ilk şehir aşağıdakilerden hangisidir?

SOKÜM Ulusal envanterinde köfte kültürü başlığında yer alan ıslama köftesi aşağıda verilen illerimizden hangisine aittir?

Osmanlı sarayına ve İstanbul mutfağına Amerika kökenli sebzelerin girmeye başladığı yüzyıl aşağıdakilerden hangisidir?

Aşağıdaki kebap çeşitlerinden hangisi SOKÜM Türkiye Ulusal Listesinde yer almamaktadır?

Somut Olmayan Kültürel Miras Türkiye Ulusal Envanter Listesinde kökeni Orta Asya Türk geleneğine dayanan ekmek çeşidi aşağıdakilerden hangisidir?

Buğday ve buğdaydan üretilen ekmeğin Anadolu mutfağında görülmeye başladığı dönem aşağıdakilerden hangisidir?

Aşağıdakilerden hangisi 19. yüzyılda Osmanlı mutfağına giren yeni gıdalardan değildir?

Aşağıda verilen illerden hangisi SOKÜM Ulusal Envanterde Dolma-Sarma Kültürü listesinde yer almaktadır?

2015 yılında Unesco Yaratıcı Şehirler Ağına dahil olan ve Türkiye'den gastronomi alanında ilk başvuruyu yapan şehirimiz hangisidir?

Türkiye’den UNESCO yaratıcı şehirler ağına gastronomi alanından 2017 yılında giren iilimiz aşağıdakilerden hangisidir?

Başta lokum, kaymak, sucuk olmak üzere gastronomi alanında önemli katma değer yaratan ürünlere sahip, Batı Anadolu’nun merkezinde, İstanbul da dâhil olmak üzere birçok büyük şehri batıda İzmir’e bağlayan ana yolların kesiştiği noktada İç Ege bölgesinde yer alan tarihî şehrimiz aşağıdakilerden hangisidir? 

İpek Yolu’nun Akdeniz’e açılan kapısı olan ve yüzyıllardır baharat ticaretinin merkezi olan ilimiz aşağıdakilerden hangisidir?

Buğday ve buğdaydan üretilen ekmek hangi dönemden itibaren coğrafyada zengin bir çeşitlilik sergilemektedir?

Günümüz Türkiye coğrafyası yemek kültürü mirası hangi dönemde temel özelliklerine sahip olmuştur?

Aşağıdakilerden hangisi Türkiye UNESCO Somut Olmayan Kültürel Miras Listelerine geleneksel Türk mutfağıyla ilgili yer alan beş unsurdan biri değildir?

Aşağıdakilerden hangisi SOKÜM envanterinde pastırma ve sucuk kategorisinde yer alan illerden birisi değildir?

SOKÜM Türkiye Ulusal envanter listesinde yer alan çorba aşağıdakilerden hangisidir?

Aşağıda verilenlerden hangisi günümüz Türk mutfağının oluşumunda etkili olan mutfak geleneklerinden biri değildir?