Konaklama İşletmeciliği
Deneme Sınavı Soruları
- 20 soru
- Cevap anahtarı açık: çöz, sonucunu gör
- 1
Aşağıdakilerden hangisi hizmet kavramının en temel tanımıdır?
- 2
İşletmeler için hesap dönemi aşağıdaki tarihlerin hangisinde başlamaktadır?
- 3
Konaklayan müşteri tarafından yatak istememe seçeneği olan konaklama şekli aşağıdakilerden hangisidir?
- 4
İşletmenin belli bir tarihteki varlıklarını ve bu varlıkların sağlandığı kaynaklarını gösteren mali tabloya ne ad verilmektedir?
- 5
Dönem içinde sermayedeki artışları görebileceğimiz hesap türü aşağıdakilerden hangisidir?
- 6
Otelde kalacak günlük kişi sayısını mutfağa aşağıdaki birimlerden hangisi bildirir?
- 7
Alakart hizmetinin verildiği yiyecek içecek ünitelerinde müşterilere hizmet verilirken belli bir kurallar dizisi izlenmektedir. Alakart hizmet verirken son gerçekleştirilen işlem aşağıdakilerden hangisidir?
- 8
Müşterilerle nasıl etkileşim ve iletişim kurulacağı, iletişimde hangi kanalların kullanılacağı kararlaştırılması aşağıda verilen müşteri ilişkileri fonksiyonlarından hangisi kapsamında yapılır?
- 9
Aşağıdakilerin hangisi konaklama işletmelerinde destek hizmetlerine ilişkin söylenemez?
- 10
I. Genellikle lüks hizmet veren restoranlarda bulunur.
II. Bütün halde getirilen et, tavuk, balık ve av hayvanları gibi yemekleri müşteri
masasında keseri temizler ve porsiyonlar.III. Müşterilerin sorularına yanıt verebilmek için servis ettiği yemeğin pişirme tekniği, içeriği gibi bilgilere sahip olmalı, dikkatli ve titiz çalışmalıdır.
IV. Giyimi ve diksiyonu iyi olmak zorundadır.
Yukarıda sıralanan özellikler hangi servis personelinin işini tanımlamaktadır?
- 11
Aşağıdakilerden hangisi bir spor animasyonu için örnek oluşturmaz?
- 12
Müşterilerin kahvaltı öğünündekileri servis elemanı olmaksızın dilediği miktarda alabildikleri kahvaltı şekli hangisidir?
- 13
Konaklama işletmelerindeki yiyecek içecek hizmetlerinin az veya çok olmasındaki temel etken nedir?
- 14
I-Görüşme
II-Kıyaslama
III-Verilerin toplanması
IV-Toplanan Verilerin incelenmesi
Yukarıdakilerden hangileri iş analizinin aşamalarıdır?
- 15
Yeniden konumlandırma yapılması durumunda kaç kritik adımdan faydalanılır?
- 16
Aşağıdakilerden hangisi Demografik Pazar bölümlendirme değişkenleri arasında yer alır?
- 17
Örgütlerde tüm ayrıntıların yazılı hâle getirildiği ve ilgili kişilerle paylaşıldığı plan türü aşağıdakilerden hangisidir?
- 18
Aşağıdakilerden hangisi insan kaynakları planlamasını oluşturan temel aşamalardan biri değildir?
- 19
Konaklama işletmeleri gerekli olduğunda yönetim sürecinin tamamı veya bir kısmında danışman kişi veya kuruluşlardan faydalanmalı, hangi çalışanının hangi işi, kimlerle ve ne kadar sürede yapacağına ilişkin iş gücü
planlaması yapmalı, ağırlıklı olarak daimi iş görenler çalıştırmalı.Yukarıda verilenler dikkate alındığında hangisinden söz ediyoruz demektir?
- 20
Bir işi oluşturan elemanların değerinin sayısal olarak ifade edilmesi, aşağıdaki iş değerlendirme yöntemlerinden hangisidir?