Otel Yönetimi
Deneme Sınavı Soruları
- 20 soru
- Cevap anahtarı açık: çöz, sonucunu gör
- 1Önbüro ve kat hizmetleri bölümleri ile servis ve mutfak bölümlerinin birleştirildiği böylece, bu bölümler arasındaki iletişim daha kolay sağlandığı bir otelde aşağıdaki yönetim tekniklerinden hangisi uygulanmaktadır?
- 2
Aşağıdakilerden hangisi tam zamanında üretim tekniğinin yararlarından biri değildir?
- 3
Aşağıdakilerden hangisi yönetim sürecinde yer almaz?
- 4
Bürokrasi Yaklaşımı hangi yönetim yaklaşımlarının dayandığı ilkeleri temel alır?
- 5
I. Kervansaray
II. Şifahan
III. Han
IV. Ribat
V. Hane
Osmanlı döneminde, konaklama mekânlarına verilen adlar yukarıdakilerden hangileridir?
- 6
Tek başına davranışsal yönetim düşüncesindeki konuların da yeterli olmaması üzerine yeni arayışlar or-taya çıkmış ve İkinci Dünya Savaşı yıllarından itibaren yönetim alanında yeni bir akımı ifade eden hangi yaklaşım doğmuştur?
- 7
Endüstri Devrimi sonrasında, bilimsel yönetim anlayışının gelişmesinde aşağıdakilerden hangisinin etkisi olduğu söylenemez?
- 8
Hangisi bir otel işletmesinin iç çevre unsurlarını iyi analiz edebilmesinin, onun rekabetçi gücünü ortaya koyarak aşağıdaki faydalarından biri olamaz?
- 9
Bilimsel Yönetim Yaklaşımı’ndan farklı olarak, üretimi arttırmaktan çok, yönetim sürecine odaklanan öncülüğünü Henri Fayol'un yaptığı yönetim süreci yaklaşımı hangisidir?
- 10
Osmanlı İmparatorluğu döneminde yolcuların şehirlerde konakladıkları tesislerde ne ad verilirdi?
- 11
Aşağıdaki seçeneklerden hangisi otel işletmelerinin hissedarları ile iyi ilişkiler kurabilmek ve onları tatmin edebilmek için gerçekleştirebileceği faaliyetlerden birisidir
- 12
Toplumun gereksinimlerini karşılayacak mal ve hizmetlerin eldeki sınırlı kaynaklarla üretildiği ve tüketildiği; kaynakların, mal ve hizmetlerin ve sağlanan gelirin paylaşıldığı ortama ne denir?
- 13
Yönetime bilimsel anlamda ilk yaklaşımın başlamasına hangi biliminsanı öncü olmuştur?
- 14
Bir otel işletmesinin ekolojik bilinç ve duyarlılığa saygı göstermesi hangisine örnektir?
- 15
Aşağıdaki seçeneklerden hangisi etiksel karar verme sürecini etkileyen örgütsel faktörlerden birisidir ?
- 16
Aşağıda verilen bilgiler otel yönetimini etkileyen çevre unsurlarından hangileridir?
-Batı Avrupa’da genç nüfusun giderek ve önemli oranda azalması (doğum oranının düşmesi) ve buna karşılık üçüncü yaş grubunun artması
-Modern yaşamda geleneksel bayram kutlamalarının yerini tatile çıkma anlayışının alması
- 17
Otel işletmelerinde toplam sosyal sorumluluk düzeyleri arasında aşağıdakilerden hangisi yer almaz?
- 18
Yeterli emek ve zaman ayırarak; mali, fiziksel ve sosyal riskleri göze alarak, yeni bir değer yaratma süreci aşağıdakilerden hangisi ile ifade edilmektedir?
- 19Aşağıdakilerden hangisi otel işletmelerinin topluma karşı sorumluluklarından biri değildir?
- 20
"Özel, uzmanlık gerektiren bir alanda çalışanlara uzmanlık edilmesi ve bu alandakilerin eğitilmesinden sorumlu olan yöneticilerdir." Yukarıdaki ifade aşağıdaki kavramlardan hangisini tanımlar?