Hizmet Tasarımı
Ünite Sınavı Soruları
- 20 soru
- Soru metinleri açık; şıklar ve cevap anahtarı uygulamada
- 1
Aşağıdaki hizmetlerin hangisi soyut hizmet girdisine sahiptir?
- 2Aşağıdakilerden hangisi hizmetlerin özelliklerinden biri değildir?
- 3
Aşağıdakilerden hangisi hizmetleri fiziksel ürünlerden ayıran özellikler arasında yer almaz?
- 4
Bir otel işletmesi haziran ayında düşük sezon yaşamış, Temmuz ve Ağustos aylarında ise talep artmıştır. Otel işletmeleri oda ve yatak kapasitelerini sezonun yoğunluğuna göre yeniden ele alarak arttırmakta ya da azaltmaktadır. Bu bilgiler otel işletmesinin hangi hizmet sınıfında değerlendirilmesini gerektirir?
- 5
Otel işletmeleri konaklama türüne göre sınıflandırıldığında, aşağıdakilerden hangisi bu sınıflandırma içinde yer almaz?
- 6Restoran zincirleri için aşağıdakilerden hangisi geçerlidir?
- 7Yiyecek içecek işletmelerinde sunulan vestiyer hizmeti aşağıdaki destek hizmetlerden hangisinin kapsamında yer alır?
- 8
Temel hizmetlere destekleyici olan kolaylaştırıcı hizmetler aşağıdakilerden hangileridir? I. Danışmanlık
II. Sipariş alma veya rezervasyon
III. Faturalandırma
IV. Ödeme - 9
Süreçlerine göre hizmetlerin sınıflandırılmasında, aynı zamanda hizmet üretim sürecinin ağırlıklı olarak "ana girdisi"ni gösteren dört boyut arasında hangisi yoktur?
- 10Aşağıda verilenlerin hangisi hizmet olgusunu tanımlamayan ifadelerdendir? I. Soyut çıktıya dayalı işleri, süreçleri ve faaliyetleri ifade etmektedir II. Ürünlerin hızlı ve doğru miktarlarda üretilmesi, doğru zamanda müşterilere ulaştırılması için planlama ve zamanlamaya önem verilmesidir III. Hizmetlerin genellikle iş süreçleri veya faaliyetlerle ilgili olması, fiziksel varlıklardan yararlanılsa da bunların daha çok hizmetin ortaya çıkarılmasında yararlanılan araçlar olması, hizmetin soyutluk özelliğini ortaya koymaktadır. IV. Soyut olma özelliği, hizmetleri fiziksel ürünlerden (mallardan) ayıran en temel unsurdur.
- 11Otel işletmelerinde temel ve destek hizmetler ile ilgili aşağıdaki ifadelerden hangisi doğrudur?
- 12Aşağıdakilerden hangisi değer artırıcı hizmetler arasında yer almaz?
- 13
Temel hizmetlere destekleyici olan değer artırıcı hizmetler aşağıdakilerden hangileridir? I. Bilgilendirme
II. Konukseverlik (ağırlama)
III. Koruma ve güvenlik
IV. İstisnalara cevap verme - 14
Hizmetlerin dayanıksızlık özelliği nedeniyle, depolanması mümkün değildir. Bu nedenle yöneticilerin iyi bir kapasite ve …………….. yönetimi uygulaması hizmet işletmelerinde daha da önem kazanır. Boşluğu hangi ifade gelmelidir?
- 15Aşağıdakilerden hangisi değer arttırıcı hizmetlerden biri değildir?
- 163. Aşağıdakilerden hangisi süreçlere göre hizmet türleri arasında yer almaz?
- 17Aşağıda verilen otel bölümlerinden hangisi, yiyecek-içecek bölümü yöneticisine bağlı olarak çalışmaz?
- 18Aşağıdakilerden hangisi değer arttırıcı hizmetlerden biridir?
- 19Aşağıdakilerden hangisi konaklama türüne göre sınıflandırılan otel işletmelerinden biri değildir?
- 20
Seçenektekilerden hangisinin hizmet arz kapasitesi kısıtsız ve hizmet talebindeki zaman dalgalanmaları yüksektir?