AÖF Soru Bankası
LBV104U

Hijyen ve Sanitasyon

Deneme Sınavı Soruları

  • 20 soru
  • Cevap anahtarı açık: çöz, sonucunu gör
0 doğru · 0 yanlış · 20 kaldı
  1. 1

    Aşağıdaki seçeneklerden hangisinde, hastanelerde biyolojik etmenlerin kontrol altına alınması açısından, ziyaretçilerin dikkat etmesi gereken kural doğru olarak verilmiştir?

  2. 2

    Hücre çözen E.coli olarak bilinen E.coli türü aşağıdakilerden hangisidir?

  3. 3

    Yağ ve yağlı ürünlerde su veya oksijenin etkisi ile oluşabilen kimyasal bozulmaya ne ad verilir?

  4. 4

    İş yeri havasında var olup, günde 8 saat veya haftada 40 saat çalışma süresi içinde maruz kalındığında tüm işçilerin sağlığına zarar vermediği kabul edilen değer hangi kısaltma ile ifade edilir?

  6. 5
    1. Üç bileşenli model
    2. Beş bileşenli model
    3. Çok bileşenli model

    Yukarıdakilerden hangisi ya da hangileri okul sağlığı programları oluşturulurken dikkate alınan modeller arasındadır?

  7. 6

    Herhangi bir maddenin veya cismin birlikte bulunduğu tüm mikroorganizmaların her türlü canlı ve aktif şekillerinden temizlenmesi, vejetatif ve spor şekillerinin öldürülmesi işlemine ne ad verilir?

  8. 7

    Aşağıda verilen bilgilerden hangisi mikrobiyolojik bozulmalara ait olamaz?

  9. 8

    Hangi pestisit otlarla mücadelede kullanılmaktadır?

  11. 9

    Aşağıdakilerden hangisi gıda maddelerinde bozulmaya yol açan kimyasal risklerden biri değildir?

  12. 10

    Gıda muhafazasında kullanılan temel ısıl işlem uygulamalarından birisi olup yaygın bir şekilde gıda sanayi sektöründe kullanılmaktadır. Gıda ortamında bulunması muhtemel bütün mikroorganizmaların ve enzimlerin yok edilmesi için uygulanan işlemdir. Bu işlemde, ortamda bulunan mikroorganizmaların vejetatif ve spor formları da dâhil tamamı öldürülmektedir. Tanımı verilen yöntem aşağıdakilerden hangisidir?

  13. 11

    Okul koşulları için aşağıdaki açıklamalardan hangisi doğrudur?

  14. 12

    Bilginin belirlenen amaç ve hedeflere göre, belirli bir program içerisinde kişi ve kişilere aktarılmasına ne ad verilir?

  16. 13
    Gıdaları koruma ve saklamada temel prensip, gıdaların bozulmasına yol açacak bazı özellikler ile ilgili değişmeleri engellemek veya sınırlamaktır. Aşağıdakilerden hangisi bunlardan biri değildir?
  17. 14

    Alman sertlik derecesine göre orta sertlikteki suyun derecesi hangi aralıktadır?

  18. 15

    I. İzlanda

    II. Guyana

    III. İtalya

    IV. Almanya

    V. Kuveyt

    Yukarıdakilerden hangisi/ hangileri su zengini olan ülkelerdendir?

  19. 16

    Atık yağlarda bulunan kirletici, partikül ve oksidasyon ürünlerinin ulusal ve uluslararası standartlara göre giderilmesi ile orijinal yağ elde edilmesine ne ad verilir?

  21. 17

    Entomolojik Temizlik, aşağıdakilerden hangisidir?

  22. 18
    1. Evsel kirlenme
    2. Endüstriyel kirlenme
    3. Tarımsal kirlenme

    Yukarıdakilerden hangisi veya hangileri nedenlerine göre su kirliliğidir?

  23. 19

    Ağadakilerden hangisi fizyolojik ağız kokusunun sebeplerinden biridir?

  24. 20

    Ortamda haşere olmaması için yapılan temizlik ve kontrol hangi temizlik işlemine girer?

Bir şıkka dokun; doğru cevap hemen görünür.
Yeni yılların sınavlarını da çözHijyen ve Sanitasyon dersinin tüm sınavları, cevap anahtarları, süreli mod ve yanlış analizi uygulamada.Uygulamada aç