Ünite Sınavı Soruları

19 soru
Soru metinleri açık; şıklar ve cevap anahtarı uygulamada

1
Genel gıda hijyeni hakkında regülasyon kaç yılında oluşturulmuştur?
2
Aşağıdaki kanunlardan hangisi birincil üretimden tüketime kadar üretim zincirinin tüm aşamalarının risk esasına dayalı kontrolü ile bitki koruma, yem hijyeni, hayvan sağlığı ve refahını esas alır?
3
Türk gıda kodeks i hazırlama yönetmeliğine göre ulusal gıda kodeks i komisyonu kaç üyeden oluşur?
4
........... , insan sağlığına doğrudan veya dolaylı etkili gıda risklerinin hızlı bir şekilde belirlenmesini hedefleyen ağ benzeri bir sistemdir.

Yukarıdaki boşluğa uygun kavram hangi seçenekte doğru olarak verilmiştir?
5

Ülkemizde temel çerçevesi Kodeks Alimentarius Komisyonu tarafından belirlenen prensipler ışığında gıda kodekslerini hazırlayıp, yayımlayan kuruluş aşağıdakilerin hangisinde doğru olarak verilmiştir?
6
I. Hayvan hastalıkları ile mücadele

II. Bitki zararlıları ile mücadele

III. Gıda ve yemin üretim, işleme ve dağıtımının tüm aşamaları ve hijyen kurallar

IV. Veteriner ilaçları ve bitki koruma ürünleri

Yukarıdakilerden hangisi/hangileri 5996 sayılı veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu kapsamında yer alır?
7
Avrupa Parlamentosu ve Konsey tarafından Genel Gıda Yasası olarak bilinen tüzük hangi yılda kabul edilmiştir?
8

JEMRA hangi uzman danışma kuruludur?
9

I. Kanun ülkedeki hayvanların kayıt altına alınmasını ve tanımlanmasını, hayvan hareketlerinin izlenmesini ve hayvanlardan elde edilen gıda maddelerinin izlenebilirliğini sağlamayı hedeflemektedir.

II. Takviye edici gıdaların üretim, ithalat, ihracat ve kontrolüne ilişkin usul ve esaslar Bakanlıkça belirlenmektedir

III. Bağımsız, tarafsız, şeffaf ve bilimsel esaslara göre risk değerlendirmesi esasları belirlenmiştir

5996 sayılı Kanun, Tarım ve Orman Bakanlığını gıda güvenliği, veterinerlik ve bitki sağlığı alanında “tek yetkili otorite” olarak belirlemektedir. Kanuna göre yukarıda verilen bilgilerden hangileri doğrudur?
10
Hangisi KAK'a hammadde sağlayan ülkelerden biridir?
11
I. Eski mevzuatın risk bazlı yaklaşımı esas alması
II. Gıda kaynaklı önemli krizlerin ortaya çıkması ve tüketici güveninin kaybolması
III. Eski sitemin üretim zincirinin tüm aşamalarının kontrolünü esas alması

Yukarıdakilerden hangisi/hangileri gıda mevzuatının yenilenmesinde büyük rol oynamıştır?
12
Tehlike analizi ve kritik kontrol noktaları ilkelerinin kısaltılma şekli hangisidir?
13
Gıda katkı maddeleri ortak uzmanlar kurulunun kısaltması hangisidir?
14

Ülkemizde temel çerçevesi Kodeks Alimentarius Komisyonu tarafından belirlenen prensipler ışığında gıda kodekslerini hazırlayıp, yayımlayan kuruluş aşağıdakilerin hangisinde doğru olarak verilmiştir?
15
Aşağıdaki kanunlardan hangisi birincil üretimden tüketime kadar üretim zincirinin tüm aşamalarının risk esasına dayalı kontrolü ile bitki koruma, yem hijyeni, hayvan sağlığı ve refahını esas alır?
16
Aşağıdakilerden hangisi tüketici sağlığının korunması amacıyla hayvansal gıda üreten işletmecilerin uyması gereken özel hijyen gerekliliklerini belirleyen yönetmeliktir?
17
Ulusal Gıda Mevzuatımızın temelini oluşturan 5996 sayılı “Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu” kaç yılında çıkartılmıştır?
18
Aşağıdaki ifadelerden hangisi Kodeks Alimentarius Kuruluşunun özelliklerinden biridir?
19
5996 sayılı "Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu" hangi yıl çıkarılmıştır?

Şıkları ve doğru cevapları görGıda Güvenliğinin Temel Prensipleri dersinin tüm sınavları, cevap anahtarları, süreli mod ve yanlış analizi uygulamada.Uygulamada aç