Deneme Sınavı Soruları

Ulaşım ve bilgi teknolojilerindeki gelişmelerden yararlanan küreselleşmenin; insanların, malların ve bilginin dünyayı bir anlamda küçük bir köy hâline getirerek kısa sürede uzun mesafeleri aşmasını ifade eden kavram aşağıdakilerden hangisidir? 

İlk olarak 1955- 1960 yıllarında kayıtlara geçen baraj, kanal ya da bir nehrin kenarında kayıkla gezen insanlara yiyecek içecek hizmeti sağlayan bir otel veya otel gibi faaliyet gösteren bir tekne olan kavramın karşılığı aşağıdakilerden hangisidir?

Türkiye’de her şey dahil konaklama sistemini uygulayan ilk işletme aşağıdakilerden hangisidir ?

Kline, aşağıdaki hangi medeniyette kullanılmıştır?

"Mutfakta profesyonelleşmenin ilk örnekleri görülmüştür. Bunun en önemli nedeni loncalardır. Zamanla loncalar profesyonel mutfak ekipleri yetiştirmeye başlamışlardır. bu ekipler bugünkü aşçıbaşı ve yardımcıları grubunun çekirdeğini oluşturmuştur."

Yukarıda sözü edilen dönem, aşağıdaki seçeneklerden hangisinde yer almaktadır?

Turist ve çevre ile turist, yerel halk ve çevre arasında yüksek düzeyde etkileşim ve anlayışı ifade eden turizm türü aşağıdakilerden hangisidir? 

14. yüzyılda Doğu Afrika, Anadolu, Arap Yarımadası ve Uzak Doğuda 29 yıl boyunca seyahat eden ünlü Arap seyyahı aşağıdakilerden hangisidir? 

1927 yılında açılan 3.000 odalı, 35 yıl boyunca dünyanın en büyüğü olma unvanını elinde tutan Amerikan oteli aşağıdakilerden hangisidir? 

Yeme içme alışkanlıklarının seyrine dair aşağıdaki gelişmelerden hangisi Ortaçağ Avrupası'nda yaşanan kıtlıkların tabii bir sonucudur?

İşçi sınıfının doğuşu, ulaştırmadaki gelişmeler ve kadının çalışma hayatına girmesi gibi kavramlar aşağıdakilerden hangisine dahildir?

Arkeolojik araştırmalar sonucunda profesyonel olarak erkek aşçıbaşıların mutfaklarda çalıştırıldığı ilk defa hangi uygarlıkta görülmüştür?

Tüccarların konaklama ihtiyacını karşılama amacıyla kurulmuş tarihteki ilk yapılar hangisidir?

‘Holiday Inn’ , ‘Hilton Garden Inn’ gibi bazı otellerin isminde bulunan ‘ Inn’ kelimesinin anlamı aşağıdakilerden hangisidir ?

"Evrene dair bir açıklama içeren, olup bitmiş bir olayı veya varoluşu anlatan ve aynı zamanda kutsallık içeren öyküleri ifade eder. Bu öyküler, insanların inanış ve davranışlarına yön veren başlıca kaynaklardır."

Yukarıdaki tanım aşağıdaki kavramlardan hangisini açıklamaktadır?

530 yılında Ortaçağ Avrupası’nda manastırlarda hacı ve ziyaretçilerin konaklaması ile ilgili getirilen kurallar hangi azizin adı ile anılır?

ABD'den sonra tüm dünyaya yayılan 'chain hotel' olan zincir otel kavramı hangi tarihte ileri sürülmüştür?

Aydınlanma döneminde doğru bilgiye "deneyimle" ulaşılacağını savunan düşünür aşağıdakilerden hangisidir?

Batı tarihinde Aydınlanma Çağından ve özellikle Endüstri Devrimi’yle başlayan sürecin baskın sosyal, ekonomik ve politik koşullarına verilen ad aşağıdakilerden hangisidir? 

Modern turizm tarihi hangi olayla başlar.

"Seyahati doğrudan bilgi ve deneyimlerini geliştirmek için bir yöntem" olarak
görenler aşağıdakilerden hangisidir?