Deneme Sınavı Soruları

17. yüzyılda Avrupalı seyyahların başlıca ilgi duyduğu coğrafyalar aşağıdakilerden hangisidir?

Mezopotamya'daki ilk seyahat faaliyetlerinin temel nedeni aşağıdakilerden hangisidir?

Aşağıdakilerden hangisi tarih öncesi ilk insanların tatlı ihtiyacını karşıladıkları besinlerden biri değildir?

I. Et suları

II. Bıçak kullanımı

III. Pastacılık ve pişirme tekniklerine önem verme

IV. Personel sayısının fazlalığı

V. Kullanılan malzemenin nadir ve çok pahalı olması  

Yukarıda özellikleri verilen mutfak akımı hangisidir?

Cumhuriyet öncesi dönemde, Avrupa'da olduğu gibi özellikle İstanbul'da modern niteliklerde konaklama yapıları ortaya çıkmaktadır.Avrupa'lı ziyaretçilerin tercihleri doğrultusunda biçimlenen konaklama yapılarının çoğalma nedenlerinden olmayan özellik aşağıdakilerden hangisidir?

Aşağıdaki eşleştirmelerden hangisi yanlıştır ?

İstanbul Hilton oteliyle ile ilgili aşağıdakilerden hangisi söylenemez?

Endüstri devrimiyle birlikte üretim süreçlerinin büyük gelişim ve değişim
geçirmesi hangi sonuca yol açmıştır?  

"Moğolların Tarihi" adlı seyahatnamenin yazarı aşağıdakilerden hangisidir?

İnsanlık tarihinde karbonhidrat bakımından zengin beslenme ilk hangi dönemde başlamıştır?

1830’lardan itibaren, Tremont House’un uyguladığı lüks konaklama hizmetleri
etkisiyle, lüks otel konsepti ve otellerde yenilikçi uygulamalar tüm Batı coğrafyasında yayılmaya başlamıştır.Le Grand Hôtel Paris’te aydınlatma 4000 gaz lambasıyla gerçekleşirken Hotel Everett (1882) ortak kullanım alanlarında elektrikli aydınlanma sisteminin kullanıldığı ilk oteldir.Tüm odalarına özel banyo yerleştiren otel aşağıdakilerden hangisidir?

Seyahat edebiyatının kurucusu olarak kabul edilen medeniyet aşağıdakilerden hangisidir?

Amerika Birleşik Devletleri’nin mega oteller diyebileceğimiz, devasa konaklama işletmelerinin merkezi olan kenti aşağıdakilerden hangisidir? 

Guinness Rekorlar Kitabı’na (2020) göre dünyanın hâlâ faaliyette bulunan en eski oteli veya genel anlamda konaklama işletmesi aşağıdakilerden hangisidir? 

I.Batı’nın hanlarında konaklayan yolcular müşteri iken, Doğu’nun kervansaraylarında konaklayanlar ise misafir olarak nitelendirilmekteydi

II.Batı’da Hanlar ticari amaçla işletiliyorken, Doğu’da kervansaraylarda ücret alınmıyordu.

III. Doğuda bulunan kervansaraylar Vakıf niteliğinde hizmet veriyordu.

IV. Hanlar; konaklama, dükkan/ofis ve ticaret yapma imkânlarının birlikte sunulduğu yani çoklu işleve sahip yapılar olarak hizmete açılmıştır.

Kervansaraylar ve Hanlar hakkında yukarıdaki bilgilerden hangisi veya hangilerinin doğru olduğu söylenebilir?

Mezolitik dönemi anlatırken aşağıdakilerden hangisini çıkarttığımızda tanım eksik kalır?

Aşağıdaki kabartmalardan hangisi bilinen ilk seyahat aktarımı ya da seyahatname kabul edilir?

Verimliliği ve doğurganlığı simgeleyen Ana tanrıça kültünün gerileyerek evin içinde ocak fırın ve mutfakla ilintili olarak devam etmesi tarih çağlarından hangisinin belirgin özelliklerinden biridir?

Antik Yunan Dünyası’nın ilk seyyahı kabul edilen kişi aşağıdakilerden hangisidir?

Serbest zaman ve tatil hakkı kavramları,  toplumun daha büyük katmanlarınca ne zaman kullanılmaya başlandı?