140 karakter sınırı ve hızlı Tweet akışı Twitter’ın farklı kılan özellikleri arasındadır. Twitter da restoranlar tarafından yoğun olarak kullanılan platformlardan birisidir. Hastag’ler bir yandan Tweet’leri sınıflandırmaya diğer taraftan içeriğin belirli bir kitle tarafından görülmesini sağlamaktadır. Hastag’leri çok yoğun kullanmak doğru olmayacaktır. Tweet başına en fazla 2 ya da 3 hastag uygun olacaktır.

Hem doğal hem de yapay ışık kullanımı sırasında yararlanılan bazı gereçler de ışık yönetimini kolaylaştırırken, ışığın daha kaliteli ve etkili kullanılmasına olanak sağlarlar. Işığı süzerek yumuşatan difüzör; Işığı yansıtarak aydınlatmaya estetik katan reflektör; Yapay ışığı biçimlendirmek ve yumuşatmak için kullanılan softbox’lar; Işığı yansıtmak için kullanılan şemsiyeler olarak sıralayabiliriz. Perspektif ise görüntüleme açısıdır.

Bununla birlikte, “herkesin düzenleyebileceği yemek ansiklopedisi” sloganıyla ortaya çıkan Foodista.com sayfası ise mutfak bilgileri üzerine yazılan bir wikidir ve türünün ilk örneğidir.

Kitle medyası denildiğinde kitlesel düzeyde yayıncılık yapılabilen iletişim araçları akla gelmektedir. Kitle medyasının ilk örneklerini de yazılı kitle iletişim araçları oluşturmaktadır. Yazılı kitle iletişim araçları öncelikli olarak gazete, dergi ve kitaptır. Bu araçların en önemli özelliği ise basılı olmalarıdır. Basılı olmaları bu iletişim materyallerinin okuyucuları tarafından kolayca taşınabilme ve saklanabilme avantajı sunmaktadır. Bu iletişim araçları için “yazı” temel mesaj aktarım aracıdır.

Mısır’da Büyük İskenderiye Kitaplığı’nın (Mouseion) yerle bir olması sırasında, Dorion’un Balıklar Üzerine adlı yapıtının, Tyanalı Khrysippos’un Ekmek Yapımı Üzerine adlı yapıtının, İatrokles’in Hamur İşleri Üzerine kitabının ve daha başkalarının varlığı ve yok oluşları dönem insanın yemeğe olan bakışını sergilemektedir. 4. yüzyıl Sicilya’sında Syrakusa’ya egemen olmuş Tiranların yaşamlarındaki zenginliği yansıtan Gelalı
Arkhistretos, kaleme aldığı destanla gastronomi üzerine çok detay yazmıştır. Homeros’un İlyada ve Odysseia isimli eserinde yemeğe ait birçok detay bulunmaktadır. Doğru cevap D'dir.

Kitle iletişiminin belli işlevleri vardır. Kitle iletişimi haber verir, eğitir ve eğlendirir. Kitlenin kendi dışındaki “şeyleri” gözlemesine yardımcı olur. Kitlenin kendi dışında oluşan fırsat ve çağrılara karşılık vermesi ile toplumsal hareketlerde genel uzlaşıya ulaşma arasında bağ kurmasına yardım eder. Kültürün toplumumuzdan, bizim dışımızdaki toplumlara ve bizden sonra gelecek nesillere aktarımına yardım eder. Eşya ve hizmetlerin tanıtılıp satılmasına yardım eder. Doğru seçenek E’dir.

Mutlak yoksulluk bireylerin ve ailelerin temel olan beslenme, barınma ve giyinme gibi ihtiyaçlarını karşılayamama durumu olarak tanımlanmaktadır.

1999 yılında, profesyonel bir pasta şefi olan David Lebovitz’in yemek kitabının tanıtımı için açtığı kişisel sayfasının ilk tarif bloğu olduğu ileri sürülmektedir

Restoranlar sosyal medyadan farklı amaçlarla yararlanabilmektedir. Çalışanları marka elçisi olarak kullanmak: Örneğin restoran şefi ya da yöneticisi aracılığıyla sosyal medya üzerinden restoranla ilgili bilgilerin yayılması ya da bir söyleşi ortamı yaratılması mümkündür.

Gastronomi; Yiyecek ve içeceklerin hazırlanması, hazırlanması esnasında birbiriyle nasıl etkileşim içerisine girdikleri ve pişirme teknikleri açısından Kimya alanıyla ilişkilidir.

Kullanımlar ve doyumlar kuramına göre izleyici gereksinimlerini toplumsal kökenleri şunlardır: Gerilim ve çatışmanın üretilmesi, dikkat isteyen sorunlarda farkındalığın yaratılması, belirli gereksinimlerin giderilmesi fırsatlarının zayıflaması, belirli değerlerin yükselmesi ve belirli medya materyallerine aşinalık beklentisidir. İzleyici gereksinimlerinin belirli değerlerin yükselmesine neden olmasına karşılık olarak medya ve bu nedenle televizyon, onaylama ve pekiştirme sağlar.

Karşılıklı etkileşim: İletişim sürecinde, hafızanın katıldığı karşılıklı etkileşimin varlığı gereklidir. Bu geleneksel basılı ve elektronik kitle iletişim araçlarındaki tek yönlü işlevi değiştirmektedir. Doğru cevap D'dir.

Sayısal fotoğraf makineleri ile yapılan profesyonel çalışmalarda RAW formatının kullanılması önerilir. Çünkü RAW olarak kaydedilen görüntü “Ham fotoğraf ” olarak tanımlanmaktadır. Doğru yanıt C’dir.

Verilen açıklama gıda güvencesinin ikinci önemli koşulu olan erişilebilirlik ilkesini açıklamaktadır. Cevap B’dir.

Altın oran yerleştirmesi; Ön ve arka plan ilişkisi; üçgenler oluşturulması ve görüntülenen nesnelerin üçlü gruplar halinde kullanılması fotoğrafın denge unsurlarındandır. Doğru yanıt A’dır.

Mikrobloglar, paylaşılan içerik miktarının bloglara göre çok daha az olduğu, blogların farklı bir türüdür.

Kullanıcılar tarafından yaratılan içeriğin itici güçlerinden teknolojik etmenler;

• Genişbant bağlantıların yaygınlaşması.
• Hard disk kapasitelerinin ve işlem hızının artması, maliyetlerin düşmesi
• İçeriğin yaratımını ve paylaşılmasını sağlayan teknolojilerin ortaya çıkışı
• İçerik oluşturma, düzenleme ve birleştirme için kullanılabilecek yazılımların sağlanması
• Ses, fotoğraf ya da görüntü üretmek üzere kullanılabilecek tüketici teknolojilerinin maliyetlerinin düşmesi ve kalitelerinin artması.

• Profesyonel ve amatör içerik sayfalarının yükselişi.