Gastronomi Ve Medya Final 6. Deneme Sınavı
Toplam 20 Soru1.Soru
Kullanıcıların check-in yapma ve mekânı işleten kişinin, mekândaki check-in sayısına göre eleman sayısını anlık artırabilme, sipariş yoğunluğunu kestirebilme ve düzenlemesine yardımcı olan sosyal medya uygulaması aşağıdakilerden hangisidir?
Tandem |
Memrise |
|
Snapchat |
Foursquare- Swarm |
Foursquare-Swarm Sosyal ağa üye olan kişinin check-in yapma sayısı ve yaptığı yorumlar, puanlar o kişinin sanal anlamda popülaritesini artırmaktadır. Aynı zamanda mekân sahibinin ya da işletme sorumlusunun yönetici olarak atanabildiği bir platform da sunmaktadır. Mekânı işleten kişi, mekândaki check-in sayısına göre eleman sayısını anlık artırabilmekte, sipariş yoğunluğunu kestirebilmekte ve düzenleme yapabilmektedir. Doğru cevap E' dir.
2.Soru
Model Alma Kuramı'na ilişkin aşağıdakilerden hangisi/hangileri doğrudur?
1. Birey filmdeki bir davranışı model alır.
2. Birey kendini modeliyle tanımlar.
3. Model alma çocuklarda daha zor gerçekleşir.
Yalnız 1 |
1 ve 2 |
Yalnız 2 |
1 ve 3 |
2 ve 3 |
Model Alma Kuramı'na göre birey filmdeki bir davranışı model alır. Birey kendini modeliyle tanımlar. Model alma çocuklarda daha kolay gerçekleşir. Doğru cevap B seçeneğidir.
3.Soru
Swarm aşağıdaki sosyal medya platformlarından hangi gruba girmektedir?
Değerlendirme Siteleri |
Sanal Dünyalar ve Oyunlar |
Konum Bazlı Hizmetler |
Durum Güncelleme Uygulamaları |
Wikiler |
Kullanıcıların bulunduğu fiziksel konum bağlamında bilgi sunma amacında olan sosyal medya platformları için mobil uygulamalar oldukça büyük önem taşımaktadır. Bu hizmetler sayesinde kişiler bulundukları konumu paylaşabilmekte ya da örneğin yaptıkları bir restoran değerlendirmesi için harita üzerinden konum belirtebilmektedirler. Bu hizmeti veren uygulamalardan en bilineni Foursquare ve yine aynı firma tarafından çıkartılan Swarm’dır.
4.Soru
Sosyal medyada hem profesyonel hem de amatör pek çok şef tariflerinin izinsiz olarak alınması, çalınması ya da reklam amaçlı kullanımı hangi kavram ile ifade edilmektedir?
Etik eleştirmenlik |
Bilgi hırsızlığı |
Blog yazarlığı |
Sosyal imleme |
Sosyal ağlar |
Sosyal medya içinde paylaşılan içerikle ilgili en önemli sorunlardan birisi, bazı kullanıcıların sosyal medyayı kamusal alan olarak görmeleri ve her türden içeriği istedikleri şekilde kullanabileceklerini düşünmeleridir. Bu da bilgi hırsızlığı kavramını ortaya çıkarmaktadır.
5.Soru
İlk olarak 19. Yüzyılda ortaya çıkan yazılı ve görsel özelliğinin yanı sıra matbaanın bir ürünü olarak değerlendirilebilecek kitle iletişim aracı aşağıdakilerden hangisidir?
Televizyon |
Gazete |
Fotoğraf |
Sosyal medya |
Sinema |
Gazete: İlk olarak 19. Yüzyılda ortaya çıkan gazete yazılı ve görsel bir kitle iletişim aracı olup, matbaanın bir ürünü olarak değerlendirilebilecektir.
6.Soru
The Julie/Julia Project ile ilgili hangisi doğru değildir?
Aynı isimde bir sinema filmine konu olmuştur. |
Julie Powell tarafından açılmıştır. |
Açan kişi profesyonel bir aşçı ya da şef değildir. |
Bir tarif bloğudur |
1999 tarihinde açılmıştır. |
Daha sonra aynı isimli filme de konu olan, Julie Powell’ın 2002 yılında açtığı The Julie/Julia Project isimli blog ise, profesyonel bir şef ya da aşçı olmayan bir kişinin açtığı ilk tarif bloğudur.
7.Soru
Aşağıdaki konulardan hangisi kullanıcılar tarafından yaratılan içeriğin yarattığı Olumlu Sosyal Etkiler arasında yer alır?
İçeriğin kalitesi |
Güvenlik ve mahremiyet |
Dijital ayrım |
Kültürel parçalanma |
Politik platform |
İçeriğin kalitesi, Güvenlik ve mahremiyet, Dijital ayrım, Kültürel parçalanma olumsuz sosyal etkilerdir.
Kullanıcılar tarafından yaratılan içeriğin yarattığı Olumlu Sosyal Etkiler: • Enformasyonun ve bilginin kullanıcılar tarafından üretimi, dağıtımı ve yeniden kullanımı, kullanıcıların daha bağımsız ama aynı ölçüde paylaşımcı olmalarına yardımcı olmaktadır. • Uzun kuyruk ekonomileri sayesinde inanılmaz ölçüde bir kültürel çeşitlilik ortaya çıkmaktadır. • Kullanıcılar tarafından yaratılan içerik politik ve sosyal söyleşiler için açık bir platform oluşturmakta, farklı düşüncelerin özgürce ifade edilebildiği bir ortam yaratmaktadır. Doğru cevap E'dir.
8.Soru
Aşağıdakilerden hangisi gıda güvencesinin ilkelerinden birisi değildir?
Sağlanabilirlik |
Paylaşılabilirlik |
Erişebilirlik |
Kabul edilebilirlik |
Yeterlilik |
Gıda güvencesi 5 temel ilke çerçevesinde düşünülebilir: Sağlanılabilirlik (availability), Erişilebilirlik (accessibility), Kabul edilebilirlik (acceptability), Yeterlilik (adequacy), Bireysel ve kurumsal etmenlerdir. (agency)
9.Soru
Aşağıdakilerden hangisi birden fazla yazarın ya da kullanıcının içeriği ortaklaşa oluşturduğu araçlardandır?
|
Wikipedia |
Meetup.com |
Yelp |
Orkut |
Wikipedia birden fazla yazarın ya da kullanıcının içeriği ortaklaşa oluşturduğu araçlardandır. Doğru cevap B'dir.
10.Soru
Aşağıdakilerden hangisi TripAdvisor ile ilgili olarak doğrudur?
Konum bazlı bir uygulamadır. |
Değerlendirme sitesidir. |
Yemek tariflerinin yer aldığı bir sitedir. |
Video paylaşımlarının yapıldığı yer aldığı bir sitedir. |
Çevrimiçi oyun sitesidir. |
TripAdvisor bir değerlendirme sitesidir. Doğru cevap B'dir.
11.Soru
Gastronomi olsa olsa “keyif ve zevk üretmeye yarayan bir uygulamadır” sözünü hangi ünlü düşünür söylemiştir?
Sokrates |
Sartre |
Platon |
Victor Hugo |
Albert Camus |
Sokrates’e göre olsa olsa “keyif ve zevk üretmeye yarayan bir uygulamadır” (Rigotti, 2012: 42-43). Dolayısıyla aşçı kullandığı malzemelerin doğasına vakıf değildir; malzemeleri kullanmayı bilir ancak malzemeler kendisinin kontrolü altında değildir
12.Soru
I. Getty Images II. Deviantart III. Shutterstock Yiyecek içecek alanında mal ve hizmet üreten kişi ve kurumlar özel çalışmalar yaptırmak yerine zaman zaman stok görüntü sitelerindeki hazır fotoğrafları kullanmayı tercih edebilmektedir. Yukarıdaki internet sitelerinden hangisi ya da hangileri bu stok görüntü siteleri arasında yer alır?
II ve III |
I ve II |
I ve III |
III |
I, II, III |
IStock, Getty Images, Shutterstock, DepositPhotos ve Stock Exchange gibi hazır görüntü kaynakları bu hizmeti verenler siteler arasında yer alır. Doğru yanıt C’dir.
13.Soru
Üretilen gıdanın çürümeden, bozulmadan nakliyesinin yapılması, depolanması, ambalajlanması ve korunması gibi kriterleri içeren gıda güvencesi ilkesi aşağıdakilerden hangisidir?
Sağlanılabilirlik |
Bireysel ve kurumsal etmenler |
Erişilebilirlik |
Kabul edilebilirlik |
Yeterlilik |
Gıda güvencesi için en önemli koşullardan ilki sağlanılabilirliktir. Yeterli düzeyde gıda üretebilmek, üretilen gıdanın çürümeden, bozulmadan nakliyesinin yapılması, fazla olanlarının etkin bir şekilde depolanması, ambalajlanması ve korunması gibi kriterleri içermektedir. Doğru cevap A'dır.
14.Soru
Weblog kavramı ilk olarak aşağıdakilerden hangisi tarafından kullanılmıştır?
Danyelle Freeman |
David Lebovitz |
Bjork Ostrom |
John Barger |
Andrew Zimmern |
“Web Log” terimi ilk kez, Internet yazarı olan John Barger tarafından 1997 yılında kullanılmıştır. Doğru cevap C'dir.
15.Soru
Aşağıdakilerden hangisi görüntü üretimi ile uğraşan sanatsal disiplinlerde dikkat edilmesi gereken ana unsurlardan biridir?
Lojistik |
Gider analizi |
Personel giderleri |
Görsel düzenleme |
Satış rakamları |
Görüntü üretimi ile uğraşan sanatsal disiplinlerde, kompozisyon, görsel düzenleme ve çerçeveleme (kadraj) gibi konular ana unsurlardandır. Fotoğraf çekiminde de içerik ve yüklenen mesajın etkili biçimde aktarılabilmesi için, doğru ve etkili bir kompozisyon ve görsel düzenleme çok önemlidir.
16.Soru
Yeme içme, güzellik, sağlık, eğitim gibi konulardaki tanıtım çalışmalarında kullanılmak üzere görsel malzemelerin en kolay sağlanabileceği kaynaklara ne ad verilir?
Fotoğraf ajansları |
Stok görüntü siteleri |
Profesyonel stüdyolar |
Kurumsal ajanslar |
Sosyal medya |
“Stok görüntü” siteleri, yeme içme sektörünün yanı sıra güzellik, sağlık, eğitim, kariyer olanakları ya da günümüzün teknolojileri ile ilgili konularda yapılan yayım, tanıtım çalışmalarında kullanılmak üzere gereksinim duyulabilecek her türlü görsel malzemenin en kolay sağlanabileceği kaynak olarak tanımlanabilir. Doğru cevap B’dir.
17.Soru
Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü(FAO), gıda güvencesi tanımını hangi seçenekte yer alan tarihte yapmıştır?
2000 |
2004 |
1990 |
1986 |
1973 |
Gıda güvencesi, gıda güvenliği kavramını da kapsayarak Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü tarafından (FAO) 1986 yılındaki Gıda Zirvesi’nde “bütün insanların her zaman aktif ve sağlıklı bir yaşam için gerekli olan besin ihtiyaçlarını ve gıda önceliklerini karşılayabilmek amacıyla yeterli, sağlıklı, güvenilir ve besleyici gıdaya fiziksel ve ekonomik bakım-an sürekli erişebilmeleri” şeklinde tanımlanmıştır.
18.Soru
ABD'de tüm gün yemek yayını yapan televizyon kanalı aşağıdakilerden hangisidir?
Food |
Cuisine TV |
Food Network |
Lifestyle Food |
Türkmax Gurme |
Dünyada yemek medyası tüm gün yayın yapan televizyon kanallarına sahiptir. Bunlar Avustralya’da Lifestyle Food, ABD’de Food Network, İngiltere’de Food, Fransa’da Cuisine TV kanallarıdır. Türkiye’de yakın zamanda dijital yayın platformu Digitürk’te yayına başlayan Türkmax Gurme bu anlamda bir ilktir. Doğru cevap C'dir.
19.Soru
Objektiften geçen görüntüyü bakaca aktaran ayna ve prizma sistemi içermeyen fotoğraf makinesi türüne ne ad verilir?
Refleks Fotoğraf Makinesi |
Aynasız Fotoğraf Makinesi |
Manuel Fotoğraf Makinesi |
Dijital Fotoğraf Makinesi |
Kişisel Fotoğraf Makinesi |
Objektiften geçen görüntüyü bakaca aktaran ayna ve prizma sistemi içermeyen fotoğraf makinesi türüne Aynasız Fotoğraf Makinesi denir. Aynasız makinelerde bakaçtan izlenen, gerçek görüntü değil, elektronik bir ekran görüntüsüdür. Doğru seçenek B’dir.
20.Soru
Aşağıdakilerden hangisi kullanıcılar tarafından yaratılan içeriğin yarattığı olumsuz ekonomik etkiler arasında yer almaktadır?
İçeriğin kalitesi |
Güvenlik ve mahremiyet |
İzinsiz içerik sunumu nedeniyle geleneksel yayıncılara zarar vermektedir. |
Dijital ayrım |
Kültürel parçalanma |
Kullanıcılar tarafından yaratılan içeriğin yarattığı olumsuz ekonomik etkiler aşağıda verilmiştir.
- Bu içerik tüketicilerin geleneksel medyaya ayırdıkları zamandan çalarak, geleneksel medyanın izlenme oranını azaltmaktadır.
- Tüketicilerin medya tüketimleri konusunda daha seçici olmalarına neden olmaktadır. Bu durum reklam gelirlerini etkilemektedir.
- İzinsiz içerik sunumu nedeniyle geleneksel yayıncılara zarar vermektedir.
-
- 1.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 2.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 3.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 4.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 5.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 6.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 7.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 8.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 9.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 10.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 11.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 12.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 13.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 14.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 15.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 16.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 17.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 18.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 19.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 20.SORU ÇÖZÜLMEDİ