Gıda Coğrafyası Ara 8. Deneme Sınavı
Toplam 20 Soru1.Soru
Yaş sebze üretiminde Türkiye dünyada kaçıncı sırada yer alır?
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
Çin 1.; Hindistan 2.; ABD 3.; TÜrkiye 4. sırada yer alır. Cevap D şıkkıdır.
2.Soru
Baklagillerin yaşabilme kabileyeti olan sıcaklık aşağıdakilerden hangisidir?
5 ile 38 derece |
10 ile 42 derece |
0 ile 48 derece |
15 ile 35 derece |
10 ile 30 derece |
Genel olarak baklagiller sıcaklığın 5 ile 38 derece, yıllık yağışın 200 - 1500 mm aralığında olan sahalarda yaşayabilme kabiliyetine sahiptirler. Bu nedenle farklı iklim alanlarına, sıcaklıklara (soğuk, sıcak) uyumu, kurak ve yağışlı sahalarda yetişebilme, kışlık ekim ve yazlık ekim yapılabilme, ekim nöbetine girebilme özelliği birçok türü ortaya çıkarmış ve baklagillerin kutup alanları dışında geniş bir sahaya yayılmasına imkân vermiştir.
3.Soru
Hangisi tarımı etkileyen doğal çevre koşullarından biridir?
Toprak |
Nüfus |
Sermaye |
Teknolojik gelişme |
Kültür |
Diğerleri beşeri unsurlardır. Cevap A şıkkıdır.
4.Soru
Aşağıdakilerden hangisi domatesin içerdiği vitamin veya minarellerden biri değildir?
A vitamini |
Fosfor |
C vitamini |
D vitamini |
Potasyum |
Domates, A, B1, B2 ve C vitaminlerinin yanı sıra fosfor, kalsiyum, potasyum ve demir mineralleri içerir. Besin değeri yüksek olduğundan sağlık için yararlıdır. Doğru cevap D’dir.
5.Soru
Dünyanın en yoğun nüfuslu bölgesi olan Güney Asya, Güneydoğu Asya, Doğu Asya ülkelerinin temel gıdası aşağıdakilerden hangisidir?
Buğday |
Arpa |
Mısır |
Pirinç |
Darı |
Pirinç dünyanın en yogun nüfuslu bölgesi olan Güney Asya, Güneydogu Asya ve Doğu Asya ülkelerinin temel gıdasıdır.
6.Soru
Çavdarın yetiştirme koşulları ve beslenmedeki yeri düşünüldüğünde aşağıdakilerden hangisi doğrudur?
Sıcak iklim tahıllarındandır. |
İklim ve toprak konusunda oldukça seçicidir. |
8-10 derece sıcaklıkta çimlenmektedir. |
Kar örtüsü olmadan -30 dereceye kadar dayanmaktadır. |
Protein oranı %40 civarıdır. |
Çavdar serin iklim tahıllarındandır. İklim ve toprak şartları açısından en az seçici olan tahıllardandır. 1-2 °C sıcaklıkta çimlenebilir. Kıraç¸ ve verimsiz topraklarda da yetişir. Soğuk şartlarına uyum sağlamıştır. Kar örtüsü olmadan -30 °C’ye dayanabilir. Nem isteği yetişmesinin hiçbir döneminde yüksek değildir. Geniş¸ kök sistemiyle erozyonu önleyen bir bitkidir. Yetişme süresi kısadır. Çavdar danesinde %12-13 protein, %73-74 oranında karbonhidrat bulunmaktadır. Doğru cevap D'dir.
7.Soru
Hangisi dünya domates üretiminde ilk beş sırada yer alan ülkelerden biridir?
Çin |
Pakistan |
İspanya |
Meksika |
Brezilya |
İlk beşte yer alan ülkeler: Çin, Hindistan, ABD,Türkiye ve Mısır'dır. Cevap A şıkkıdır.
8.Soru
FAO 2015 raporuna göre, dünya ticaretine hem ithalat hem de ihracat bakımından en çok konu olan tahıl hangisidir?
Arpa |
Buğday |
Mısır |
Pirinç |
Yulaf |
FAO raporuna göre dünya ticaretine hem ithalat hem de ihracat bakımından en çok konu olan tahıl buğdaydır. Buğdayı sırasıyla mısır, pirinç, arpa, sorgum, yulaf ve çavdar takip etmektedir. Doğru cevap B seçeneğidir.
9.Soru
Türkiye’de soğan üretiminde en önde gelen il aşağıdakilerden hangisidir?
Adana |
Urfa |
Konya |
Amasya |
Ankara |
Türkiye’de soğan üretiminde en önde gelen il Amasya’dır.
10.Soru
Aşağıdakilerden hangisi makro besinlerden birisidir ?
İyot |
Kalsiyum |
Potasyum |
Sodyum |
Su |
Makro besinlerin başlıcaları şunlardır: Karbonhidratlar, yağlar, proteinler ve su. Biz
bunlara büyük miktarlarda ihtiyaç duyarız bunların, elde edilmeleri kolaydır. Karbonhidratlar vücudun büyüyüp gelişmesi ve doku onarımı için gereklidir. Soluk alıp verme, hareket etme ve vücut sıcaklığının korunması için gerekli enerjiyi sağlarlar. Yağlar da vücuda enerji sağlarlar. Proteinler vücudun gelişmesinde, kendini yenilemesinde hücre, vücut sıvıları, antikor yapımında kullanılır ve diğer yandan da enerji verirler. Su, pek çok kimyasal işlemde kullanılır; gözyaşı, ter ve idrar gibi sıvıları oluşturur. Su aynı zamanda içerisinde çeşitli mineralleri de bulundurur.
Vitaminler ve mineraller ise mikro besinler grubunda yer alır. Bunlara çok az miktarlarda ihtiyaç duyarız, ancak diğerleri kadar önemlidirler. Vücudumuzun başlıcalarını demir, çinko, iyot, kalsiyum, magnezyum, sodyum, potasyumun oluşturduğu pek çok minerale ihtiyacı vardır
11.Soru
Toprak içinde bulunan ve boyutu 2mm’den daha küçük olan taneciklerin yüzde cinsinden dağılımını veren kavrama ne denilmektedir?
Otokton |
Alüvyal |
Humus |
Tekstür |
Strüktür |
Tekstür toprak içinde bulunan ve boyutu 2 mm’den daha küçük olan taneciklerin yüzde (%) cinsinden dağılımını veren kavramdır. Bunlar; kum, mil, kil tanecikleri gibi tekil olabilir yahut kireç, organik madde vb. Etkilerle birbirlerine bağlanarak kümeler olusturabilir.
12.Soru
2013 FAO verilerine göre hangi kıta en geniş fasülye ekim alanı ve üretim değerine sahiptir?
Amerika |
Asya |
Avrupa |
Afrika |
Avustralya |
2013 FAO verilerine göre, kıtalar dikkate alındığında, en geniş ekim alanı ve üretim değeri ile Asya ilk sırada yeralmakta, onu Amerika ve diğerleri takip etmektedir. Doğru cevap B'dir.
13.Soru
Tarımda bir yılda elde edilen ürünlerin tümüne aşağıdakilerden hangisi denilmektedir?
Rekolte |
Harman |
Hasat |
Nadas |
Biçim |
Rekolte: Tarımda bir yılda elde edilen ürünlerin tümüne verilen isimdir.
14.Soru
Türkiye'de buğday en çok hangi bölgede yetiştirilir?
İç Anadolu Bölgesi |
Doğu Anadolu Bölgesi |
Marmara Bölgesi |
Güneydoğu Anadolu Bölgesi |
Ege Bölgesi |
Buğday, Türkiye'de step(bozkır) bölgelerinde yaygın olarak yetiştirilmektedir. İç Anadolu, Türkiye'de en çok buğday yetiştirilen bölgedir. Doğru cevap A seçeneğidir.
15.Soru
Aşağıdakilerden hangisi “tarımda bir yılda elde edilen ürünlerin tümünü” ifade etmektedir?
Rekolte |
Bakı |
Enlem |
Vejetasyon |
Fauna |
Tarımda bir yılda elde edilen ürünlerin tümüne “rekolte” denilmektedir. Doğru cevap A'dır.
16.Soru
Türkiye’de tahıl tarımı arazilerinde en geniş alanı aşağıdaki tahıl ürünlerinden hangisi kaplar?
Pirinç |
Çavdar |
Buğday |
Yulaf |
Mısır |
Türkiye’de tahıl tarımı arazileri içinde en geniş alanı buğday tarım arazisi kaplar.
17.Soru
Aşağıdakilerden hangisi ülkemizde börülce ekim alanının az olmasının nedenlerinden biri değildir?
İnsan gıdası olarak pek fazla tanınmaması |
Soğuk iklimlerde yetişmesi |
Birim alandaki verim miktarının düşük oluşu |
Yurt içi talep azlığı |
İhracat olacağının azlığı |
Sıcak iklim bitkisi olan börülcenin ülkemizde ekim alanının az olmasına neden olarak; bu bitkinin insan gıdası olarak memleketimizde pek fazla tanınmaması (nohut, fasulye, mercimek gibi alternatif baklagil ürünlerinin bulunması), birim alandaki verim miktarının düşük oluşu (Türkiye ortalaması dekara 103-104 kg, Manisa ili için 94 kg), yurt içi talep azlığı nedeniyle fiyatının düşmesi, köylünün bu bitkinin ekiminden vazgeçerek daha kârlı bitkilere yönelmesi ve ihracat olanağının azlığı gösterilebilir. Doğru cevap B'dir.
18.Soru
Birleşmiş Milletler gıda ve tarım örgütününü kısaltması hangisidir?
FAO |
WHO |
UNCTAD |
UNEP |
WFP |
Birleşmiş Milletler gıda ve tarım örgütününü kısaltması FAO dur
19.Soru
I. Buğday
II. Pirinç
III. Un
IV. Mısır Yukarıda verilenlerden hangileri tahıllar arasında yer almaktadır?
I-II |
II-III |
I-II-IV |
II-IV |
Hepsi |
Tahıllar, dünya tarım tarihinin en erken kültüre alınan bitkileridir. Daneleri insan ve hayvanların beslenmesinde ya da endüstride ham madde olarak kullanılan bitkilerdir. Başlıca tahil ürünleri buğday, pirinç, mısır, darı (kocadarı/sorgum, kumdaı, cindarı), çavdar, yulaf, arpa, tritikale (buğday ve çavdar melezi) ve kuşyemidir. Doğru cevap C'dir.
20.Soru
Yemek yapımında kullanıldığı gibi, ekmek mayası ve şalgam suyu yapımında,
Güney ve Doğu bölgelerimizde kavrulup öğütülerek kahve benzeri ürün şeklinde tüketilen baklagil aşağıdakilerden hangisidir ?
Soya |
Mercimek |
Fasulye |
Bakla |
Nohut |
Nohut yemek yapımında kullanıldığı gibi, ekmek mayası ve şalgam suyu yapımında,
Güney ve Doğu bölgelerimizde kavrulup öğütülerek kahve benzeri ürün şeklinde tüketilir. Ayrıca leblebi üretiminde ve öğütülerek elde edilen unu, çeşitli pasta ve keklerin yapımında kullanılmaktadır.
-
- 1.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 2.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 3.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 4.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 5.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 6.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 7.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 8.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 9.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 10.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 11.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 12.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 13.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 14.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 15.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 16.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 17.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 18.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 19.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 20.SORU ÇÖZÜLMEDİ