Gıda Coğrafyası Final 13. Deneme Sınavı
Toplam 20 Soru1.Soru
Aşağıdakilerden hangisi ilk defa Kristof Kolomb tarafından Orta ve Güney Amerika’da yetiştirilmiş ve daha sonra Avrupa’ya tanıtılmış olan meyvedir?
Aşağıdakilerden hangisi ilk defa Kristof Kolomb tarafından Orta ve Güney Amerika’da yetiştirilmiş ve daha sonra Avrupa’ya tanıtılmış olan meyvedir?
Muz |
Ananas |
Papaya |
Kivi |
Yenidünya |
Ananas ilk defa Kristof Kolomb tarafından Orta ve Güney Amerika’da yetiştirilmiş ve daha sonra Avrupa’ya tanıtılmıştır. İspanyollar ise bu meyveyi ilk defa o dönem ticaret yaptıkları Filipin, Hawai ve Guam halklarından öğrenmişlerdir. Doğru cevap B’dir.
2.Soru
Türkiye’nin ihracatında birinci olduğu baharatlar aşağıdaki şıklardan hangisinde doğru bir şekilde verilmiştir?
Kekik, Defne yaprağı, Ada çayı |
Köri Tozu, Akbiber, Kakule |
Kekik, Ada Çayı, Köri Tozu |
Sarımsak Tozu, Defne Yaprağı, Kekik |
Zencefil, Akbiber, Kekik |
Türkiye, kekik, defne yaprağı ve ada çayı üretim ve ihracatında dünya birincisidir.
3.Soru
Türkiye’de tahıl üretimiyle ilgili aşağıdakilerden hangisi doğrudur?
Türkiye’de tahıl üretimi kısıtlı alanlara yayılmıştır. |
Çiftçiler genellikle tahıl tarımını tercih etmektedir. |
TÜİK verilerine göre 2000’li yıllara kadar tarım alanları büyük değişiklik göstermiştir. |
Türkiye’nin yıllık tahıl üretimi ortalama 30.000.000 tondur. |
Tarım alanlarının topraklara oranı ortalama %50 civarıdır. |
Türkiye’de geniş alanların tahıl tarımına ayrıldığı anlaşılmaktadır. Ancak çiftçilerin verimli alanlarda tahıl yetiştirmek yerine daha yüksek gelir elde ettikleri tarım ürünlerinin ziraatını tercih ettikleri de dikkate alınmalıdır. TU¨İK verilerine göre, Türkiye’de 2000’li yıllara kadar tahıl tarımı için ayrılan tarım alanları büyük değişiklikler göstermemiştir. Türkiye’nin yıllık toplam tahıl üretimi 30.000.000 ton civarında seyretmiştir. Tarım topraklarının yüz ölçümü 239.412.813,6 dekardır. Tarım topraklarının toplam topraklara oranı yaklaşık %31’dir. Doğru cevap D'dir.
4.Soru
Aşağıdaki su ürünlerinden hangisi yumuşakçalar grubunda yer alır?
Ahtapot |
Midye |
Orkinos |
Karides |
Morina |
Yumuşakçalar arasında da ahtapot, kalamar ve mürekkep balığı önemli yer tutmaktadır. Doğru cevap A'dır.
5.Soru
Aşağıdakilerden hangisi ılıman iklim meyvelerindendir?
Kızılcık |
Keçiboynuzu |
Tatlı limon |
İncir |
Nar |
Ilıman İklim Meyveleri: Elma, Armut, Ayva, Erik, Kiraz, Vişne, Şeftali, Kayısı, Zerdali, Badem, Üzüm, Antep fıstığı, İğde, Dut, Muşmula, Ceviz, Fındık, Kestane, Kızılcık, Ahududu vb. Diğer seçenekler subtropik meyvelerdir.
6.Soru
Aşağıdakilerden hangisi bitki bilimcilere göre dünyada meyvelerin ana vatanı olan başlıca bölgeler arasında değildir?
Toros Dağları |
Kafkas Dağları |
Kaşmir Dağı |
Endonezya |
Orta Amerika |
Bitki bilimcilere göre dünyada meyvelerin ana vatanı olan başlıca beş bölge bulunmaktadır. Bunlar; Karadeniz ve Hazar Denizi arasında yer alan Kafkas Dağları, Hindistan ve Pakistan arasında yer alan Kaşmir Dağı etekleri, Endonezya, Orta Amerika ve C¸in’in değişik bölgeleridir. Doğru cevap A’dır.
7.Soru
Dünya bakliyat üretimi incelendiğinde en fazla üretilen bakliyat türü hangisidir?
Nohut |
Fasulye |
Mercimek |
Soya |
Bezelye |
Dünya bakliyat üretimi incelendiğinde soya 276.032.000 ton ile birinci sırayı almaktadır.
8.Soru
Türkiye’den en fazla kimyon alan ülke aşağıdakilerden hangisidir?
Singapur |
ABD |
Çin |
Meksika |
Brezilya |
Dünya kimyon üretimi 100-200 bin ton arasında değişmektedir. Bunun yaklaşık %70’ini Hindistan, %12’sini Suriye, %8’ini İran, %6’sını da Türkiye gerçekleştirmektedir. Kimyon Türkiye’nin dış satımında önemli bir yere sahiptir. Yıllık 15-20 milyon $ civarında döviz girdisi sağlanmaktadır. ABD, Bangladeş, Singapur ve Brezilya Türkiye’den en fazla kimyon satın alan ülkelerdir.
9.Soru
Baharatların temel besin ögelerinden sayılmamasının nedeni aşağıdakilerden hangisidir?
Aromatik olmaları |
İçerdikleri farklı kimyasal bileşikler |
Tıbbi amaçla kullanılmaları |
Çoğu kimsenin satın alma gücünü aşması |
Çok az miktarlarda kullanılmaları |
Baharatların kullanım amacı sadece beslenme değildir. Genellikle bir kaç gram gibi çok az miktarlarda kullanıldıkları için temel besin ögelerinden sayılmazlar.
10.Soru
Kişi başı su ürünleri tüketimi dünya ortalaması aşağıdakilerden hangisidir?
5 kg/yıl |
10 kg/yıl |
16.3 kg/yıl |
20.5 kg/yıl |
30 kg/yıl |
Ortalama 16.3 kg/yıl ile cevap c şıkkıdır.
11.Soru
Şeftali hangi familyadandır?
Asma |
Üzümsü meyveler |
Gülgiller |
Baklagiller |
Turunçgiller |
Gülgiller familyasından olan şeftalinin ana vatanının Kuzey Çin olduğu düşünülmektedir. Doğru cevap C' dir.
12.Soru
2012 yılı itibarıyla dünyada ihracatı en çok yapılan yaş meyve aşağıdakilerden hangisidir?
2012 yılı itibarıyla dünyada ihracatı en çok yapılan yaş meyve aşağıdakilerden hangisidir?
Elma |
Üzüm |
Çilek |
Şeftali |
Muz |
2012 yılı itibarıyla dünyada ihracatı en çok yapılan yaş meyve muz olmuş, söz konusu ürünün ihracatı yaklaşık olarak 8,7 milyar dolar dolayında gerçekleşmiş ve muzun yaş meyve ihracatındaki payı %14,3 olmuştur. Doğru cevap E'dir.
13.Soru
Tarım yapılan bir bölgede iklime etki eden en önemli faktör hangisidir?
Yer şekilleri |
Yağış |
Yükselti |
Bakı |
Eğim |
Bir yerin deniz seviyesinden olan yükseltisi, eğimi, yönelimi (bakı) ve şekli tarımı etkileyen faktörler arasındadır. Yükseltinin artmasına bağlı olarak pek çok doğal çevre özelliğinin değiştiği görülür. Sıcaklık değerlerinin değişmeye başlaması, yağış tutarı ve yağış rejiminde görülen dengesizlikler, kar yağışlı gün ve kar kalınlığı ile yerde kalma sürelerindeki artışlar, kış mevsiminin uzaması, rüzgârların esme süresi ve şiddetinde görülen değişmeler, güneşlenme ve donlu günler sayısı farklılıkları bunların bir kısmıdır. Tüm bunlar düşünüldüğünde bir yerin yükseltisi iklime etki eden önemli bir faktöre dönüşür. Doğru cevap C seçeneğidir.
14.Soru
Ebegümecigiller ailesinden gelen bitki çeşidi hangisidir?
Kakule |
Kakao |
Capone |
Kekik |
Köri |
Kakao: Ebegümecigiller (Malvaceae) ailesinden 4-8 metre boyunda, geniş yapraklı tropik bir ağaç türüdür. Genellikle uzun boylu ağaçların gölgesinde yakıcı güneşten ve güçlü rüzgarlardan korunarak gelişir. Doğal yetişme alanı Güney Amerika, Batı Afrika, Batı Hint adaları olmakla beraber, düzenli yağmur alan, verimli topraklara sahip tropikal bölgelerin genelinde yetiştirilmektedir. Kakao ağacının küçük bir topatan kavunu şeklindeki meyvesinin içinde bulunan tohumları ya hemen ya da bir süre mayalandırıldıktan sonra kurutulur.
15.Soru
Aşağıdaki meyvelerden hangisi karbonhidratça diğerlerine göre zengindir?
Kuru üzüm |
Elma |
Hurma |
Fındık |
Badem |
Karbonhidratça zengin olan meyvelere; kuru üzüm (%76), kuru incir (%74), kestane (%72), muz (%21), erik (%20), incir (%18), hurma (%16,5), taze kayısı (%13,4), elma (%13) ve armut (%11,4) örnek olarak verilebilir.
16.Soru
Aşağıdaki su ürünlerinden hangisi balıklar türleri içerisinde yer almaz?
Orkinos |
Sardalya |
Ringa |
Mürekkep balığı |
Morina |
Bazı balık türleri arasında hamsi, morina, orkinos, sardalya, mezgit, levrek, lüfer, istavrit, kefal, ringa ve uskumru sayılabilir. Kabuklular arasında öne çıkan su ürünleri karides, istiridye, salyangoz ve midyedir. Bunlara yengeç, böcek ve ıstakozları da eklemek yerinde olur. Yumuşakçalar arasında da ahtapot, kalamar ve mürekkep balığı önemli yer tutmaktadır.
17.Soru
Avrupa'da baharatlar ve kokulu otların sadece zenginler tarafından değil yoksullar tarafından da kullanılmaya başlamasına kim olanak sağlamıştır?
Hindistan |
Uzak Doğu ülkeleri |
Batı Avrupa ülkeleri |
Rusya |
Türkiye |
Doğu’dan gelen baharatlar, çoğu kimsenin satın alma gücünü aşıyordu. Baharatlar ve kokulu otları bütün dünyada yalnızca zenginler kullanabiliyordu. Ama Batı Avrupa ülkeleri zamanla baharat ticaretinde üstünlüğü ele geçirince, bu durum yavaş yavaş değişti ve baharat türleri sonunda zengin, yoksul herkes tarafından kullanılacak kadar bollaşmıştır. Doğru yanıt C seçeneğidir.
18.Soru
Türkiye’de yetişen en kaliteli çekirdeksiz portakal cinsi hangisidir?
Washington |
Yafa |
Valansia |
Kan |
Finike |
Portakallar çekirdekli ve çekirdeksiz olarak ayrılmaktadır. Türkiye’de yetişen çekirdeksiz portakalların en iyi cinsi “yafa portakalıdır”. En kaliteli portakal meyvesi Antalya ili bahçelerinden sağlanmakta olup Washington, yafa, Alanya dilimlisi, valansia, kan, Finike gibi türleri bulunmaktadır.
19.Soru
Aşağıdakilerden hangisi hayvancılık faaliyetlerinin yapılış şekline örnektir?
Mera hayvancılığı |
Süt sığırcılığı |
Küçükbaş hayvancılığı |
Kaz yetiştiriciliği |
Manda yetiştiriciliği |
Mera hayvancılığı hayvancılık faaliyetlerinin yapılış şekline örnektir
20.Soru
Dünya Sağlık Örgütü verilerine göre, sağlıklı bir insanın vücut ağırlığının her kilogramı için günde tüketmesi gereken protein miktarı ne kadardır?
1 gram |
2 gram |
3 gram |
4 gram |
5 gram |
Dünya Sağlık Örgütü (WHO) verilerine göre, sağlıklı bir insanın vücut ağırlığının her kilogramı için günde 1 gr. protein tüketmesi ve bunun da %42’sinin et, süt ve yumurta gibi hayvansal kökenli olması gerekmektedir.
-
- 1.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 2.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 3.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 4.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 5.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 6.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 7.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 8.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 9.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 10.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 11.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 12.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 13.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 14.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 15.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 16.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 17.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 18.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 19.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 20.SORU ÇÖZÜLMEDİ