Gıda Coğrafyası Final 17. Deneme Sınavı

Toplam 7 Soru
PAYLAŞ:

1.Soru

Aşağıdaki balık türlerinin hangisinin doymuş yağ oranı en düşüktür?


Orkinoz

Morina

Sazan

Ringa

Uskumru


2.Soru

Karabiber’in kökeni neresidir?


Mısır

Amerika

Çin

Hindistan

Türkiye


3.Soru

Aşağıdakilerden hangisi karanfil uçucu yağında bulunan güçlü antimikrobiyal bileşiklerdendir?


Thujone

Eugenol

Allisin

Carvacrol

Thymol


4.Soru

Aşağıdakilerden hangisi ılıman iklim bölgelerinde yetişen baharatlardandır?


Havlıcan

Kişniş

Tarçın

Kakao

Vanilya


5.Soru

Aşağıdakilerden hangisi domates bitkisinin özelliklerinden biri değildir ?


Ana yurdu Amerika kıtasıdır

Domates bitkisi patlıcangiller familyası içerinde yer almaktadır

Domates bol güneş ve sıcak iklim isteyen bir bitkidir

Dondan çabuk etkilenmez

İlk gelişme döneminde çok fazla su istemez


6.Soru

En az bir aromatik halka ve halkada çok miktarda hidroksil grupları bulunduran bileşiklerin tümüne ne ad verilir?


Flavonoid

Fenolik

Farmakolojik

Antienflamatuvar

Eugenol


7.Soru

Aşağıdakilerden hangisi tropikal iklim kuşağında ve sularında yaşayan balıklara örnektir?


Ringa

Mercan alabalığı

Gümüş

Fener

Alaska mezgiti