Gıda Güvenliğinin Temel Prensipleri Ara 17. Deneme Sınavı
Toplam 4 Soru1.Soru
Aşağıdakilerden hangisi kurşun zehirlenmesi için söylenebilir?
|
Önemli bir kısmı kemik dokusunda birikir. |
|
Vücuttan atılımı gerçekleşmez. |
|
Çocuklarda kan-beyin bariyerini aşamaz. |
|
Kurşun zehirlenmesi akut olarak gözükür. |
|
İnorganik kurşun bileşikleri organik kurşun bileşiklerine göre daha toksiktir. |
Vücuttan atılamayan kurşunun önemli bir kısmı kemik dokuda birikir. Kurşun, plasenta bariyerini ve çocuklarda kan-beyin bariyerini aşabilir. Organik kurşun bileşikleri inorganik kurşun bileşiklerine göre daha toksiktir. Fötüste sinirsel-mental gelişme bozuklukları, çocuklarda öğrenme zorluğu gibi kronik semptomlar da oluşur. Kurşun zehirlenmesi genelde kronik olarak seyreder.
2.Soru
Numaralandırılmış Taenia cinsine ait türlerden ara konağı domuz olan türler aşağıdakilerden hangisinde doğru olarak verilmiştir?
I) Taenia saginata
II) Taenia solium
III) Taenia asiatica
|
Yalnız I |
|
I ve II |
|
I ve III |
|
II ve III |
|
I, II ve III |
Taenia türlerinin yaşam döngüleri birbirlerine benzerlik gösterse de ara konakları birbirlerinden farklıdır. T. saginata’nın ara konağı sığır, T. solium ve T. asiatica’nın domuzdur.
3.Soru
Hem ara konağı hem de son konağı aynı canlı olan Trichinella türü aşağıdakilerden hangisidir?
|
Trichinella brivoti |
|
Trichinella murrelli |
|
Trichinella nelsoni |
|
Trichinella spiralis |
|
Trichinella zimbabwensis |
Trichinella türleri için ara konak ve son konaklar insan, evcil domuz, yabani domuz, rat, fare, ayı, at, kedi, köpek ve nadiren kanatlılardır. Trichinella türleri arasında sadece T. spiralis için hem ara konak hem de son konak aynı canlı olabilmektedir. Domuzların çiftliklerde infekte domuz etleriyle beslenmeleri, birbirlerinin kuyruklarını ısırmaları ve domuzların parazit larvaları ile infekte kemirgenleri yemesi parazitin evcil domuzlara bulaşmasındaki başlıca yollardır.
4.Soru
Trichinella cinsinde tanımlanmış kaç tür bulunur?
|
4
|
|
5
|
|
6
|
|
7
|
|
8 |
Trichinella cinsinde T. spiralis, T. nativa, T. brivoti, T. murrelli, T. nelsoni, T. pseudospiralis, T. papuae ve T. zimbabwensis olmak üzere tanımlanmış 8 tür bulunur.