Hijyen ve Sanitasyon Ara 1. Deneme Sınavı
Toplam 20 Soru1.Soru
Aşağıdakilerden hangisi suyla bulaştığında hastalıklara neden olabilen biyolojk etkenlerden biri değildir?
Bakteriler |
Virüsler |
Protozoalar |
Mitokondriler |
Helmintler |
Mitokondriler biyolojik etkenlerden biri değildir.
2.Soru
Ortamda kokuya neden olan görünen ve görünmeyen kirlerin giderilmesi işlemi aşağıdakilerden hangisidir?
Osmolojik Temizlik |
Entomolojik Temizlik |
Mikrobiyolojik Temizlik |
Kimyasal Temizlik |
Fiziksel Temizlik |
Fiziksel temizlik, mekanik olarak süpürme ve silme işlemi ile yapılır. Kimyasal Temizlik, gözle görünen ve görünmeyen her türlü kirin ve kalıntının kirli yüzeylerden temizlenmesi amacıyla, üretilen kimyasal maddelerle yapıldığı temizlik işlemidir. Mikrobiyolojik Temizlik, mikrobiyolojik temizlikte patojen mikroorganizmaların tamamının, saprofit mikroorganizmaların ise bir kısmının temizlenmesi için yapılır. Ortamda haşere olmaması için yapılan temizlik ve kontrolü ise Entomolojik Temizliği işaret eder. Osmolojik Temizlik ise kokuya neden olan, görünen ve görünmeyen kirlerin giderilmesi işlemidir.
3.Soru
Aşağıdakilerden hangisinin %2-5’lik sulu çözeltileri göz antiseptiği olarak kullanılmaktadır?
Hidroklorik asit |
Sülfürik asit |
Borik asit |
İzopropil alkol |
Paratik asit |
Hidroklorik asit, Sülfürik asit, İzopropil alkol ve Paratik asit insanlara uygulanan dezenfektanlardan değildir.
4.Soru
Atık yağlarda bulunan kirletici, partikül ve oksidasyon ürünlerinin ulusal ve uluslararası standartlara göre giderilmesi ile orijinal yağ elde edilmesine ne ad verilir?
Rafinasyon |
Rejenerasyon |
Emisyon |
Cüruf |
Kompostlama |
Rejenerasyon, atık yağlarda bulunan kirletici, partikül ve oksidasyon ürünlerinin ulusal ve uluslararası standartlara göre giderilmesi ile orijinal yağ elde edilmesidir.
5.Soru
Aşağıdakilerden hangisi suyla bulaştığında hastalıklara neden olabilecek biyolojik etkenlerden değildir?
Gastroenterit |
Bakteriler |
Virüsler |
Protozoalar |
Helmintler |
Suyla bulaştığında hastalıklara neden olabilen biyolojik etkenler şunlardır:
Bakteriler: Escherichia coli, Salmonella tipleri (tifo, paratifo vb.), Shigella dysente-ria, Vibrio cholerae, Yersinia enterocolitica, Legionella spp., Bacillus anthracis, Bru-cella tipleri, Campylobacter spp., Francisella tularensis, Pasteurella tipleri, Leptospi-ra tipleri, Chlamydia psittaci, Chlamydia trachomatis,
Virüsler: Adenovirüs, Enterovirüs, Nörovirüs, Rotavirüs, Norwalkvirüs, Poliovirüs, Hepatit A Virüsü ve Hepatit E virüsü,
Protozoalar: Entomoeba histolytica, Cryptosporidium parvum, Cyclospora cayeta-nensis, Giardia duodenalis, Toxoplasma gondii,
Helmintler: Trematod, cestod, nematode.
6.Soru
Aşağıdakilerden hangisi vücut temizliğini sağlamak amacı ile yapılan banyo işlemi sonrasında sağlanan faydalardan değildir?
Vücutta kan dolaşımı sağlanır. |
Vücutta biriken atıklar uzaklaştırılır. |
Ciltteki ölü hücreler atılır. |
Kaslarda gevşeme olur. |
Mikroorganizmalar uzaklaştırılır. |
Vücut temizliğini sağlamak amacıyla yapılan banyo işlem sonrasında; vücutta kan dolaşımı sağlanır. Ciltteki ölü hücreler atılır. Mikroorganizmalar uzaklaştırılır. Vücutta koku giderilir. Kaslarda gevşeme ve dolayısıyla bir rahatlama sağlanır.
7.Soru
Aşağıdakilerden hangisi temizlik araçları seçilirken dikkat edilmesi gereken özellikler arasında değildir?
Temizliğinin ve bakımının kolay olması gereklidir. |
Garantisi olmalıdır. |
Ucuz olmalıdır. |
Yedek parçası rahatlıkla bulunabilmelidir, bakım ve onarımı ile servis hizmetlerinin kolaylıkla ulaşılabileceği bir ürün tercih edilmelidir. |
Emniyetli kullanım imkânı sunmalıdır. |
Temizlik araçları seçilirken aşağıdaki özelliklere sahip olmasına dikkat edilmelidir: Kolay kullanılabilir olmalıdır. Garantisi olmalıdır. Temizliğinin ve bakımının kolay olması gereklidir. Yedek parçası rahatlıkla bulunabilen, bakım ve onarımı ile servis hizmetlerinin kolaylıkla ulaşılabileceği bir ürün tercih edilmelidir. Pahalı olmamalıdır. Kaliteli olmalıdır. Emniyetli kullanım imkânı sunmalıdır.
8.Soru
“Akut veya kronik zehirlenmeye neden olabilir. Özellikle çocuklarda karaciğer ve böbrek hasarı olan hastalarda mutlaka araştırılmalıdır. Cilt bulguları olan ve kan hemoglobin düzeyini değiştiren bir etmendir. Olası karsinojen bir maddedir.”
Yukarıda bahsedilen kimyasal madde aşağıdakilerden hangisidir?
Bakır |
Civa |
Demir |
Arsenik |
Alüminyum |
Arsenik çevrede doğal olarak içme sularında ve gıdalarda bulunmakla birlikte toksik düzeylerde olabilmesi endüstriyel faaliyetlere bağlıdır. Pestisit kullanımı, sanayi atıklarıyla temas, maden eritme uygulamalarının (özellikle bakır, kurşun, çinko) yapıldığı iş kolları. akut veya kronik arsenik zehirlenmesine neden olabilir. Özellikle çocuklarda arsenikozis karaciğer ve böbrek hasarı olan hastalarda mutlaka araştırılmalıdır. Cilt bulguları olan ve kan hemoglobin düzeyini değiştiren bir etmendir. Olası karsinojen bir maddedir.
9.Soru
Madencilik sahalarında “asit kaya drenajı” denilen olay sonrasında açığa çıkabilen element aşağıdakilerden hangisidir?
Alüminyum |
Arsenik |
Bakır |
Civa |
Florür |
Alüminyum Madencilik sahalarında “asit kaya drenajı” denilen olay sonrasında açığa çıkabilir, yer altı sularını kirletebilir.
10.Soru
Suyun içme suyu olarak, kişisel temizlik ve yiyecek yıkanmasında kullanılması nasıl adlandırılır?
Sekonder kullanım |
Primer kullanım |
Tersiyer kullanım |
Keyfi kullanım |
Zorunlu kullanım |
Suyun içme suyu olarak, kişisel temizlik ve yiyecek yıkanmasında kullanılması Premier kullanım olarak adlandırılır.
11.Soru
Aşağıdakilerden hangisi evlerimizde atık üretimini önemli derecede azaltacak maddeler arasında yer almaz?
Alışveriş işlemleri yapılırken alınacak ürünlerin tek kullanımlık olmasından ziyade daha uzun süreli ve tekrar kullanılabilir olmasına özen gösterilmelidir. |
Ambalajı az olan ya da dönüştürülebilir tarzda olan ambalajlı ürünler alınmalıdır. |
Kullan-at piller kullanılmalıdır. |
Alışveriş¸ yaparken alınacak ürünün fiyatı ile birlikte sağlamlığı ve tamir edilebilirlik düzeyleri de araştırılmalıdır. |
Kullanılmayan eşyalar çöpe atılmamalı, ihtiyaç¸ sahibi kimselere ulaştırılmalıdır. |
Evlerimizde atık üretimini azaltacak başlıca hususlar şunlardır:
-Alışveriş işlemleri yapılırken alınacak ürünlerin tek kullanımlık olmasından ziyade daha uzun süreli ve tekrar kullanılabilir olmasına özen gösterilmelidir.
-Ambalajı az olan ya da dönüştürülebilir tarzda olan ambalajlı ürünler alınmalıdır.
-Plastik kaşık, bardak, çatal, tabak gibi ürünler kullanılmamalıdır.
-Şarj edilebilir piller kullanılmalıdır.
-Alışveriş yaparken alınacak ürünün fiyatı ile birlikte sağlamlığı ve tamir edilebilirlik düzeyleri de araştırılmalıdır.
-Kırılan, bozulan, yıpranmış eşyalar direk atılmamalı, mümkünse tamir ettirilmelidir.
-Kullanılmayan eşyalar çöpe atılmamalı, ihtiyaç sahibi kimselere ulaştırılmalıdır.
12.Soru
Aşağıdakilerden hangisi temizlik ürünleri alındıktan sonra kullanılmasına ilişkin dikkat edilmesi gereken hususlar arasında değildir?
Konsantre halde satılan ürünlerin tercih edilmesi, fazladan ürün ambalajı harcanmasının engellenmesini ve daha ekonomik olmasını sağlar. |
Kullanıldığı ortamdan kolaylıkla arındırılabilen özellikte olmasına dikkat edilmelidir. Kalıntı bırakmamalıdır. |
Bakteri öldürücü etkisi olmalıdır. |
Etkinliklerinin arttırılması amacıyla iki ya da daha fazla farklı temizlik ürünü birbiriyle kesinlikle karıştırılmamalıdır. |
Kutularından başka bir yere aktarılmamalı ve bu şekilde depolanmamalıdır. |
“Konsantre halde satılan ürünlerin tercih edilmesi, fazladan ürün ambalajı harcanmasının engellenmesini ve daha ekonomik olmasını sağlar” seçeneği temizlik ürünleri alınırken dikkat edilmesi gereken hususlar arasında yer alır.
13.Soru
Aşağıdaki kavram ve tanımları hangi şıkta doğru olarak verilmiştir?
Bakterisit: Bakterilerin üremesini durduran kimyasal maddelerdir. |
Bakteriostatik: Bakterilerin yok edilmesi ve sayılarının azaltılmasını sağlayan kimyasal maddelerdir. |
Sporisit: Hastalık etkeni mantarları etkileyen kimyasal maddelerdir. |
Sanitizer: Suları sertlik derecesini azaltmak amacıyla kullanılan ajanlardır. |
Fungisit: Hastalık etkeni mantarları etkileyen kimyasal maddelerdir. |
Bakterisit: Bakterilerin yok edilmesi ve sayılarının azaltılmasını sağlayan kimyasal maddelerdir.
Bakteriostatik: Bakterilerin üremesini durduran kimyasal maddelerdir. Sporisit: Enfeksiyon etkenlerinin sporlarını öldüren kimyasal maddelerdir. Fungisit: Hastalık etkeni mantarları etkileyen kimyasal maddelerdir. Sanitizer: Halk sağlığı ile ilgili su, araç, gereç ve diğer kullanılan malzemelerdeki enfektif ajanların çogalmalarının engellenmesi amacıyla kullanılan ajanlardır.
14.Soru
Yataklarda çarşafların, yorgan ve yastık kılıflarının değiştirilmesi, yerlerin süpürülerek tozunun silinmesi, mutfakta fırının temizliği, çöp kutusunun yıkanması, buzdolabının silinmesi ve kapı lastiklerinin kontrolünün yapılması, lambaların ve evdeki kabloların tozunun alınması, oyuncakların yıkanması şeklinde yapılan temizlik çeşidi aşağıdakilerden hangisidir?
Elle yapılan temizlik |
Aylık temizlik |
Fiziksel temizlik |
Haftalık temizlik |
Günlük temizlik |
Yataklarda çarşafların, yorgan ve yastık kılıflarının değiştirilmesi, yerlerin süpürülerek tozunun silinmesi, mutfakta fırının temizliği, çöp kutusunun yıkanması, buzdolabının silinmesi ve kapı lastiklerinin kontrolünün yapılması, lambaların ve evdeki kabloların tozunun alınması, oyuncakların yıkanması haftalık olarak yapılması gereken işlemlerdendir.
15.Soru
Mitolojiye göre ‘Tıbbın ve Sağlığın’ tanrıçası aşağıdakilerden hangisidir?
Apollon |
Hygien |
Zeus |
Aesculape |
Pandora |
Yunanca’da Hygeia, batı dillerinde Hygene, Türkçede Hijyen olarak kullanılan bu kelime ruh, beden, vücut ve zihin sağlığını koruduğuna, şifa verdiğine inanılan sağlık tanrıçası Aesculape’nin kızı ve yardımcısı olan Hygien’dan gelmektedir.
16.Soru
Aşağıdakilerden hangisi cerrahi yıkamada kullanılan antiseptk maddelerdendir?
Sodyum lauril sülfat |
Tiyomersalat |
Krezol |
Staphylococcus hominis |
Pavidon iyot |
Cerrahi El Yıkama: Ameliyat ekibinin ameliyatlara hazırlanması amacıyla ellerindeki geçici florayı tamamen inhibe etmek, kalıcı florayı da olabildiğince azaltmak amacıyla tercih ettikleri el yıkama işlemidir. Bu işlemle operasyon süresince istenilen temizlik düzeyinin devam ettirilmesi amaçlanır. Bu el yıkama seklinde dirsekler de ellerle birlikte yıkanır. El yıkama solüsyonu olarak antiseptik özellikteki (klorheksidin ve povidon iyot gibi) maddeler tercih edilir.
17.Soru
Yetişkin bir kişinin bedensel işlevlerini yerine getirebilmesi için günde alması gereken su miktarı kaç litredir?
0-0.5 |
0.5-1 |
1-1.5 |
1.5-2 |
2-2.5 |
Yetişkin bir kişi bedensel işlevlerini yerine getirebilmek için günde yaklaşık 2-2.5 litre içme suyu şeklinde ağızdan (oral) temiz ve güvenilir suyu vücuduna alması gerekir.
18.Soru
Aşağıdakilerden hangisi sanitasyon işlemleri ile hedeflenen amaçlar arasında yer almaz?
Çevrenin dengesinin korunması ve yaşanılabilir temiz bir çevrenin devamlılığının sağlanması |
İnsan sağlığının korunması |
İşletmelerde iş kazalarının azaltılması hatta önlenmesi, kaliteli üretim ve azami karlılık oranının arttırılması olarak sıralanabilir. |
Gıda üretim tesislerinde sağlıklı ve kaliteli ürün elde edilmesi |
Çalışan personelde moral ve motivasyonun sağlanması |
Sanitasyon işlemleri ile hedeflenen amaçlar:
1. İnsan sağlığının korunması,
2. Gıda üretim tesislerinde sağlıklı ve kaliteli ürün elde edilmesi,
3. Çevrenin dengesinin korunması ve yaşanılabilir temiz bir çevrenin devamlılığının sağlanması,
4. İşletmelerde iş kazalarının azaltılması hatta önlenmesi, kaliteli üretim ve azami karlılık oranının arttırılması olarak sıralanabilir.
19.Soru
Burun orta hattında bulunan kemiğin eğriliğine ne ad verilir?
Çapraz Kontaminasyon |
Septum Deviasyonu |
Friksiyon |
Epiglottis |
Genotoksik |
Septum deviasyonu: Burun orta hattında bulunan kemiğin eğriliğine denir.
20.Soru
Mitolojiye göre ‘Tıbbın ve Sağlığın’ tanrısı aşağıdakilerden hangisidir?
Apollon’un oğlu Aesculape |
Aesculape’nin kızı Hygien |
Aesculape’nın babası Apollon |
Epimetheus |
Zeus |
Mitolojide Apollon’un oğlu Aesculape tıbbın ve sağlığın tanrısı olarak kabul edilirken, Aesculape’nin kızı ve yardımcısı Hygien’a sağlık, temizlik ve ay tanrıçası olarak kabul edilmektedir.
-
- 1.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 2.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 3.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 4.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 5.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 6.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 7.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 8.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 9.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 10.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 11.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 12.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 13.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 14.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 15.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 16.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 17.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 18.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 19.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 20.SORU ÇÖZÜLMEDİ