1. Bilimsel Yönetim Yaklaşımı- Frederick W. Taylor
2. Bilimsel Yönetim Yaklaşımı- Frank Gilbreth
3. Yönetim Süreci Yaklaşımı- Henri Fayol
4. Neoklasik yönetim teorisi- Elton Mayo
5. Bürokrasi Yaklaşımı-Max Weber

Doğru yanıt B'dir.

Bu sorunun doğru yanıtı C seçeneğidir. "Bilgilendirme ve kıyaslama örneği" işletmelerin uyguladığı sosyal sorumluluk uygulamaları arasında rakiplere sağlanan sağladığı bir avantajdır.

Bu sorunun doğru yanıtı D seçeneği olup, X ve Y kuramlarını açıklayan kişi McGregor'dur.

Yolcuların konaklama ihtiyacını karşılayan hanlara benzer diğer yapılar arasında Antik Roma’da “hospitia” ve “stabula” sayılabilir. Bunlardan hospitia’da müşterilere oda hizmetinin yanı sıra, arzu edilirse akşam yemeği de sunulmuştur. Doğru cevap C seçeneğidir.

Bu sorunun doğru yanıtı A seçeneği olup, turistik ürün ve hizmetlerin üretilmesinde kullanılan hammadde, ara malzeme, dışarıdan sağlanan hizmetler vb. girdileri sağlayan kişi, kurum ve kuruluşların oluşturduğu çevre, tedarikçi pazarıdır.

Ahlaki değerlerin kişiler ya da standartlardan ziyade dışsal ödüllere ve cezalara dayalı olduğu ahlaki gelişim düzeyi Geleneksel öncesi düzeydir. Doğru yanıt D'dir.

A şıkkındaki ilkeleri temel alır. Cevap A şıkkıdr.

Bu sorunun doğru yanıtı D seçeneği olup, dolaylı ve yardımcı bir nitelik taşıyan ve emir verebilme yetkisini içermeyen yetki türüne kurmay yetkisi denir.

Kavramsal Beceriler: Birleştirme ve bütünleştirme becerisi olarak da adlandırılır. Yöneticinin örgütün tamamını görerek, işletmesini yönetmesidir. Üst yönetim kademesindeki yöneticilerde oldukça önemli bir beceri iken alt kademe yöneticilerinde bu beceri düzeyi çok fazla aranmaz. doğru cevap A'dır.

Sorumluluk alanlarına göre yöneticiler; genel müdür, bölüm müdürü ve proje müdürü (yöneticisi) olmak üzere üç gruba ayrılır. Doğru cevap C seçeneğidir.

Bu sorunun doğru yanıtı B seçeneğidir. 

Bireylerarası roller; kendi içinde temsil rolü, lider rolü ve bağlantı sağlama rolü olarak üç alt grupta incelenir.Doğru cevap E seçeneğidir.

Bir otel işletmesinde insan sermayesi, çalışanlarının bilgi birikimleri, problem çözme yetenek ve kapasiteleri, yaşam felsefeleri, yaratıcılık ve girişimcilik özellikleri ve liderlik yeteneklerinden oluşur.

Yönetim, bir süreçtir. Yönetim faaliyeti birbiri ile ilişkili işlevlerden (planlama, örgütleme, yöneltme, koordinasyon ve denetim) oluşan bir süreçtir.

Dış kaynaklardan yararlanma merkezi rezervasyon sistemlerinde sık kullanılan bir durumdur. Cevap a şıkkıdır.

Otel işletmelerinde klasik yönetim teorisinin ortaya koyduğu katkıların uygulandığı bir diğer uygulama Eldarth Statler tarafından başlatılmıştır. Statler, Amerika’da orta sınıfın gelişmesi ile birlikte bu sınıfın beklentilerine uygun, piyasaya hitap eden küçük işletmesini, ulusal piyasaya hitap edebilen bir otel zincirine dönüştürmüştür. Doğru cevap C seçeneğidir.

Otel çalışanları, birincil paydaş grubunda yer alan, mal ve hizmetlerin kalitesini belirleyen, müşteri tatmininin önemli bir unsuru olan ve otelin iç müşterileri olarak da isimlendirilen grubu oluşturur. Doğru cevap D’dir.

Birincil paydaşlar, işletme kaynakları üzerinde yasalarca sağlanmış doğrudan haklara
sahip olan ve işletmeyi ekonomik olarak doğrudan etkileyen gruplardır. Bunlar; hissedarlar, yatırımcılar, müşteriler, çalışanlar ve tedarikçilerden oluşur.

Batı Avrupa’da genç nüfusun giderek ve önemli oranda azalması (doğum oranının düşmesi) ve buna karşılık üçüncü yaş grubunun artması Demografik Çevre Unsurları, Modern yaşamda geleneksel bayram kutlamalarının yerini tatile çıkma anlayışının alması da Sosyokültürel Çevre Unsurlarıdır.

Otel yöneticiliği sektörel niteliklere bağlı olarak bazı kriterlere göre farklılaşmakta ve farklı ünvanlarla adlandırılmaktadır. Bu kriterler:

• Yönetim düzeyi,
• İşletme fonksiyonu,
• Sorumluluk alanı,
• Ünvan ve
• Hizmet bölgeleridir.

Sorumluluk Alanlarına Göre Yöneticiler: Sorumluluk alanlarına göre yöneticiler; genel müdür, bölüm müdürü ve proje müdürü (yöneticisi) olmak üzere üç gruba ayrılmaktadır.