CEVAP: 10 porsiyonluk boza yapmak için kullanılması gereken malzeme miktarı ve hazırlanış şekli şöyledir: Malzemeler ve miktarı; ? Bulgur (1 su bardağı) ? Pirinç ( ¼ su bardağı) ? Su (8 su bardağı) ? Şeker (1 su bardağı) ? Şeker (1 su bardağı) ? Maya (½ tatlı kaşığı veya 1 su bardağı boza) ? Tarçın (1 tatlı kaşığı) ? Sarı leblebi (2 su bardağı) Hazırlanışı; ? Bulgur ve pirinç su ile tencereye koyulur ve kapağı örtülerek, dağılıncaya kadar pişirilir süzgeçten geçirilir. ? Suyu azalmışsa ilave edilerek 10 bardağa tamamlanır. ? Şeker eklenir, ateşe koyulur, tahta kaşıkla karıştırarak iki dakika kaynatılır. ? Emaye veya cam bir kaba alınır. ? Ilıyınca mayası veya bozası eklenir, karıştırılır. ? Kapağı örtülür, oda ısısında sekiz saat bekletilir. ? Göz göz olup mayalanınca büyük boza bardaklarına koyulur. ? Tarçın serpilir ve sarı leblebi ile birlikte servis edilir.