TEMEL MUTFAK TEKNİKLERİ Dersi SEBZE VE MEYVELER soru detayı:

PAYLAŞ:

SORU:

A ve C vitamini yönünden zengin sebzelere neler örnek
verilebilir?


CEVAP:

Havuç, tatlı patates, ıspanak gibi koyu yesil
yapraklı ve sarı sebzeler ile koyu sarı meyvelerin çoğu
(kavun, kayısı, şeftali vb.) A vitamininin (beta-karoten)
çok iyi kaynağıdırlar. Brüksel lahanası, taze biber,
domates, turunçgiller (portakal, greyfurt, mandalina),
karpuz-kavun, çilek-böğürtlen gibi sebze ve meyvelerin C
vitamini içeriği yüksektir.