CEVAP:

Aile, Çalışma ve Sosyal Hizmetler Bakanlığı bünyesinde çalışan diyetisyenin görev, yetki ve sorumlulukları şu şekilde sıralanabilir:

• Aile ve Sosyal Politikalar Bakanlığı’nın bakım ve koruması altında bulunan çocuk, genç, yaşlı ve özürlülerin beslenmesi ile ilgili plan ve programları yapmak ve uygulanmasını sağlamak,
• Kuruluşların yemek servis alanlarının ve mutfakların hijyen koşullarına uygun işletilmelerini, mutfak personelinin gerekli temizliğe ve hijyen koşullarına uymaları için ilgililere gerekli eğitimi vermek ve kontrolü sağlamak,
• Kuruluşlardaki yiyeceklerin depolanması ve korunmasında beslenme kuralları ve hijyen koşullarının uygulanmasını sağlamak ve denetimini yapmak,
• Kuruluşlara satın alınacak yiyecek maddelerinin cins ve miktarlarının belirlenmesi, teslim alınacak yiyecek maddelerinin şartnamelere uygun olup olmadığını kontrol etmek ve bu konuda ilgililerin eğitimini sağlamak,
• Kuruluşlara hazır yemek veya pişirme hizmeti satın alınması hâlinde bununla ilgili teknik şartnamelerin hazırlanması, muayene kabul ve kontrol hizmetleriyle ilgili çalışmalarda görev almaktır.