HİJYEN VE SANİTASYON Dersi Hijyenik Temizlik Uygulamaları ve Kullanılan Maddeler soru detayı:

PAYLAŞ:

SORU:

Ajanlara Göre Kirler kaça ayrılır?


CEVAP:

3 farklı grupta incelenir.
1. Fiziksel Kirler: Cam malzeme, metal parçaları.
2. Kimyasal Kirler: Ilaçlar, kimyasal içerikli solüsyonlar, tarım ilaçları, fazla miktarda gıda katkı maddeleri, gıda maddelerinin bulundukları kaplardan çözünme ile geçen metal kalıntıları.
3. Mikroorganizmalar: Virüs, bakteri, parazit ve mantarlar.