CEVAP:

Sebzeler az miktardaki kaynayan suyun içerisine eklenerek pişirilmelidir. Sonrasında ısı azaltılıp kısık ateşte pişirilmeye devam edilmelidir. Sebzeler yumuşayana kadar ya da “al dente” olarak tabir edilen dişe dokunur sertlikte olana kadar pişirilmelidir.