SORU: Alakart (A’la carte) nedir?
CEVAP: Alakart (A’la carte) Fransızca bir kelimedir ve kart usulü ya da karta göre anlamını taşımaktadır. Bu kavram, mönüde (yemek kartı) yer alan yemeklerin belirtilen fiyatlardan servis edilebileceğinin konuklara beyan edilmesidir. Müşteriler, mönü dışında yer alan yemekleri talep edemezler, sadece mönüde yer alan yemeklerin siparişini verebilirler.
