MENÜ YÖNETİMİ Dersi Menü Planlama soru detayı:
SORU:
Alakart menüyü tanımlayınız.
CEVAP:
Fransızca ‘A La Carte’ kelimesinin Türkçe karşılığı
olarak kullanılan sözcük yemek kartında bulunan her şeyi hürce seçebilme imkânı olduğunu ifade
eder. Menü sıralaması yoktur ve istenilen bir sıralama ile yiyecekler ısmarlanabilmektedir.