SORU: Amino şekerler nelerdir?
CEVAP: Katımlarında bir amino grubuna sahip monosakkaritlere denir. Monosakkaritlerin substitüsyon ürünleridir, heksozların ikinci karbon atomundaki hidroksil grubu (OH) yerine amino (NH2) grubunun geçmesi ile meydana gelirler. Doeğda bulunan başlıca amino şekerler, amin grubu ile asetilleşmiş halde bulunan N-asetil-Dglukozamin ve N-asetil-D-galaktozaminden ibarettir.