DÜNYA MUTFAKLARI I Dersi FRANSIZ MUTFAĞI soru detayı:
SORU:
Amuse Bouche nedir?
CEVAP:
Amuse Bouche (amüzbuş), müşterilerin yemek
masasına oturduğunda sipariş vermeden önce ya da sipariş
verdikten sonra sunulan hafif başlangıç yiyeceğidir.
Masaya servis edilen baharatlı tereyağı ve kızarmış ekmek
gibi örnekler verilebilir.