GENEL BESLENME Dersi YEMEK SERVİS YÖNTEMLERİ soru detayı:
SORU:
Ana hatları ile tipik bir hastane mutfağında kaç çeşit yemek üretilmektedir ve bunlar nedir?
CEVAP:
Bir hastane mutfağında başlıca dört farklı çeşit yemek üretilmektedir.
• Personel yemekleri,
• Normal hasta yemekleri,
• Hastalara özel diyet yemekleri,
• Ziyaretçi yemekleri.