aof.sorular.net
Temel Mutfak Teknikleri
TEMEL MUTFAK TEKNİKLERİ Dersi APERATİFLER, GARNİTÜRLER soru cevapları
TEMEL MUTFAK TEKNİKLERİ Dersi APERATİFLER, GARNİTÜRLER soru detayı:
SORU:
Aperatif kelimesi farklı kültürlerde nasıl isimlendirilir?
CEVAP:
Türkiye’de ve Ortadoğu’da meze, İtalya’da
antipasta, Fransa’da ordövr, İspanya’da tapas, Kuzey
Afrika ülkelerinde mukabalat, İngilizcede aperatif,
Çince’de dim sum olarak isimlendirilir.