CEVAP:

Ön içki anlamına gelmekle birlikte; sıcak ve
soğuk olarak ana yemek öncesi iştahı açmak ve mideyi
ana yemeğe hazırlamak için yenilen bu yemeklere
İngilizcede aperatif denilmektedir. Farklı kültürlerde
antre, ordövr, meze gibi adlar verilmekle birlikte genel
olarak öğünlerde yenilen ilk yemeklerdir.