CEVAP:

Hamurun Hazırlanışı
Suyu yarısı (0,75 litre) 1 tatlı kaşığı tuz ilave edilerek tencerede kaynamaya bırakılır. 1 kase un geniş bir kapta geri kalan su ile (0,75 litre) iyice karıştırılır ve topaklaşmaması için kevgirde süzülür. Kevgirden süzülen karışım kaynayan suyun içerisine dökülür ve önce hızlı daha sonra yavaş yavaş karıştırılır. Karışım tam olmadığı takdirde topaklanma olacaktır. Kaynadıktan sonra hamur önceden ıslatılmış tepsiye dökülerek soğumaya bırakılır. Soğumaya bırakılan hamur yaklaşık 4-5 saat sonra servise hazır hâle gelir.

Çorbanın Hazırlanışı
Tavuk ayrı bir tencerede 1,5 litre su ile haşlanır. İkinci bir tencerede 200 gr margarin ya da tereyağı ile 4 yemek kaşığı un hafif kahverengileşinceye kadar kavrulur. 1,5 yemek kaşığı salça 2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber ile karıştırılarak 3 litre su ile birlikte tavuk suyuna ilave edilerek kaynayana kadar karıştırılır. Haşlanan tavuk elle ufak parçalara ayrılarak çorbaya ilave edilir ve 5 dakika daha kaynatılır, daha sonra limon ile
birlikte servis edilir.