DÜNYA MUTFAKLARI I Dersi İTALYAN MUTFAĞI soru detayı:
SORU:
Arancia rossa’nın bulunduğu bölge ve özelliği nedir?
CEVAP:
Arancia rossa Doğu Sicilya’da yetişir. Dünyanın
en iyi gübresi sayılan, Etna Yanardağının küllerinde
yetişen, koyu kırmızı renge ve ahududu tadına sahip “kan
portakalı”dır. Normallerden daha fazla C vitaminine
sahiptir.