TÜRK MUTFAK KÜLTÜRÜ Dersi BÖLGELERE GÖRE TÜRK MUTFAK KÜLTÜRÜ soru detayı:

CEVAP:

Aşure gününde yapılan aşurenin içine pek çok yerde pekmez de katılmaktadır. Paskalya Bayramı’nda ilk olarak kilisede ekmek parçası şaraba batırılarak yenmekte, evde ise kaburga ve pilav, haşlanmış renkli yumurta, paskalya çöreği ve pekmezli lebeniye ile sofra hazırlanmaktadır. Hıdırellez’de ise illere göre farklılık göstermekle beraber genel olarak mercimekli köfte, çiğ köfte, dolma, haşlanmış yumurta, yeşillik, maşik çorbası, sütlaç gibi yiyecekler yenmektedir.