DÜNYA MUTFAKLARI I Dersi FRANSIZ MUTFAĞI soru detayı:
PAYLAŞ:
SORU:
Au Gratin nedir?
CEVAP:
Au Gratin (o graten), Yiyeceklerin üzerine peynir, ekmek kırıntısı gibi malzemeler koyduktan sonra salamander tarzı fırınlarda yiyeceğin üzeri kahverengi olacak şekilde kızartılmasıdır.
