BAHÇE TARIMI I Dersi BAHÇE BİTKİLERİNİN FİZYOLOJİK ESASLARI soru detayı:
SORU:
Bahçe bitkilerinde görülen çiçek ve meyve dökümlerinin çevresel nedenleri nelerdir?
CEVAP:
Çevre koşullarına bağlı nedenler (İklim, toprak, kültürel uygulamalar): Bir yörede ekonomik anlamda başarılı bir yetiştiricilik yapabilmek için iklim koşullarının uygun olması gerekir. İklim şartlarındaki değişiklikler sonucu meydana gelen sis, şiddetli rüzgarlar, yüksek hava nisbi nemi düşük sıcaklık, don, dolu ve yüksek sıcaklık gibi iklim faktörleri dökümlere neden olurlar. Çiçeklenme zamanında meydana gelen sis tozlanmayı ve döllenmeyi önlemektedir. Böylece meyve tutumu büyük ölçüde azalır. Bu durum sert kabuklu meyve türlerinde meyvelerin içlerinin boş kalmasına neden olurlar. Meyvelerin büyüme döneminde meydana gelen sisler ise şiddetli meyve dökümlerine neden olurlar. Döllenme zamanında esen kuru rüzgarlar, nisbi nemi düşürerek, dişicik tepelerini kuruttukları için çiçek tozları burada çimlenemezler. Nisbi nemdeki azalma haziran ayında meydana gelirse, küçük meyve dökümünü arttırır. Olgunlaşma döneminde meydana gelen şiddetli rüzgarlar ise büyük meyve dökümlerine neden olurlar. Diğer taraftan özellikle çiçeklenme dönemindeki 10 °C’nin altındaki düşük sıcaklıklar meyve ve sebzelerde meyve tutumunu olumsuz etkilemektedir. Bu sıcaklıklarda çiçek tozlarının gelişememesi veya çimlenme yeteneğinde olmaması, dişicik tepesinin çiçek tozlarını kabul etmemesi gibi nedenler meyve tutumunu engellemektedir. Badem, kayısı, erik ve şeftali gibi erken çiçeklenen meyve türlerinde ilkbaharda ağaçlar uyanmaya ve çiçeklenmeye başladıkları dönemde meydana gelen donlar, ağaçtaki ürün miktarını belirleyen en önemli faktörlerden biridir. Bu türlerde meydana gelen geç donlar, açılmış çiçeklerin ve hatta küçük meyvelerin donmasına ve dökülmesine neden olmaktadır. Diğer taraftan, meyvelerde hasat öncesine rastlayan donlarda dökümlere neden olmaktadır. Donlar kadar çiçeklenme ve meyve oluşum döneminde meydana gelen dolular da, çiçek ve meyve dökümlerine neden olmaktadırlar. Çiçeklenme ve döllenme zamanındaki yüksek sıcaklıklar meyve tutumunu olumsuz yönde etkilemektedir. Uzun ve serin geçen bir ilkbahardan sonra birdenbire bastıran yaz sıcakları meyve ağaçlarında şiddetli meyve dökümlerine neden olur.
Toprak sıcaklığı ve toprak neminin yetersiz olduğu durumlarda tomurcuklar iyi gelişememekte, anormal yapıda oluşan çiçek tomurcukları ertesi sene açıldıklarında dökülmektedir.
Kültürel uygulamalardan toprak işleme, sulama, gübreleme, budama, boğma ve bilezik alma, kullanılan anaçlar v.b. diğer uygulamalar dökümleri etkilemektedir. Toprak işlemesi, kök gelişimi ve toprak neminin muhafazası açısından önemlidir. Bitki-su düzeni, dökümlerde önemli rol oynamaktadır. Kuraklık periyotlarında sulama yapılmadığında meyveler kurur, dökümler ve silkmeler meydana gelir. Aşırı sulamada meyve dökümünü teşvik eder. Fazla su fizyolojik dengeyi generatif gelişme aleyhine bozduğu için dökümler meydana gelmektedir. Dökümler üzerine etkili olan kültürel uygulamalardan bir diğeri de budamadır. Budama ile ağaç fizyolojik dengede tutulur. Budama yapılmayan ağaçlarda sürgün ve yaprak teşekkülünün azalması dökümlere neden olur. Şiddetli bir budama ise vegetatif gelişmeyi arttıracağı için dökümler meydana gelir. Meyve ağaçlarında kullanılan anaçlar sürgün gelişmesini teşvik ederek veya azaltarak dökümde dolaylı olarak etkili olurlar.