CEVAP:

Döllenmeyi takip eden periyotta meyvede tohum oluşumu hızlı oldu­ğu için özellikle azot ve fosfora ihtiyaç duyulmaktadır. Mineral maddeler gibi su ve karbonhidratlarda yeterince bulunmadığı zaman dökümler art­maktadır. Örneğin yaz başlarında meyvelerde et kısmı hızla geliştiğinden bu zamanda ağaçlar çok miktarda karbonhidrat veya suya ihtiyaç gösterir­ler.Azot yönünden zayıf bulunan ağaçlarda Haziran dökümü daha şiddetli olmaktadır. Azot sürgün büyüme hızını etkilemek suretiyle de dökümlerde etkili olmaktadır. Büyüme hızının yavaş olduğu durumlarda meyvelerde daha çok besin maddesi sağlanabildiği için, sürgünler meyve tutum ve bü­yümesine yardımcı olmakta, hızlı büyüyen sürgünler ise dökümleri arttır­maktadır. Aşırı bor noksanlığı da, sürgün büyümesini engelleyerek, çiçek­lerin döllenme sonunda büyük miktarlarda dökülmelerine neden olurlar. Bitkilerde büyüme ve gelişme olaylarında teşvik edici veya engelleyici et­kileri olan hormonların döllenme olayında da önemli rol oynadığı bildi­rilmektedir. Çiçek tozları oksin ve gibberellinleri de içermektedir. Genç meyvelerin çoğunun dökümünde muhtemelen endospermin zayıf kalma­sının rolü bulunmaktadır. Çünkü endosperm hem embriyonun gelişme­sinde etkili hem de dökümü önleyici oksin gibi hormonların da kaynağı­dır. Haziran dökümlerinin tohumlarda üretilen oksin düzeyleriyle yakın ilgisi bulunmaktadır. Embriyonun endosperm aleyhine hızlı bir büyümeye girdiği dönemde oksinin azalıp Haziran dökümünün başladığı, embriyo gelişiminin tamamlanmasından sonra ise oksin düzeyinin tekrar yükselip dökümün sona erdiği saptanmıştır. Hasat öncesi meydana gelen dökümle­rin nedeni olarak dökümü önleyici hormonların eksikliği ve olgunlaşmakta olan meyvelerin oluşturduğu etilen gösterilmektedir.