CEVAP:

Olgunluk, yeterli büyüme oranı ve çiçeklenme kapasitesine ulaşılması ve morfolojik yapının kademeli olarak değişimini ifade eder. Bitkinin olgunlaşması; bitki­nin fizyolojik dengeye ulaşması, ürün vermesi veya sağlam vegetatif gelişme gibi bazı verilerle anlaşılır. Ürünün olgunlaşması ise; bünyelerindeki bazı maddelerin yeme lezzetine ulaşmasını gerektirir ve her bahçe bitkisinde ayrı bir özellik taşır. Bu konu ile ilgili ayrıntılı bilgi Ünite 8’de verilmektedir. Olgunluk dönemine ge­çildiğinde genç yaprak formu ve çiçeklenme kapasitesi gibi bazı özellikler sabit kalırken büyümenin durması, apikal dominansinin azalması gibi bazı özellikler değişime daha yatkındır.