CEVAP:

• Bahçe ürünlerinde ağırlık (su) ve kalite kayıplarını en aza indirmek,

• Tüketicilere daha uzun bir süreçte kaliteli ürün sunabilmek,

• Bahçe ürünlerinin pazarlama sürelerini uzatabilmek,  

• Endüstrinin ihtiyacı olan hammaddeyi daha uzun bir süreçte sağlayabilmek,

• Endüstride çalışanlar için yeni iş imkanları ve yıl boyu istihdam olanağı yaratmak,

• Dış satımın sürekliliğini sağlamak,

• İç pazarlarda arz/talep dengesinisağlayarak üretici ve tüketicileriçin uygun bir fiyat oluşturmaktır.