aof.sorular.net
Temel Mutfak Teknikleri
TEMEL MUTFAK TEKNİKLERİ Dersi TEMEL MUTFAK BİLGİLERİ soru cevapları
TEMEL MUTFAK TEKNİKLERİ Dersi TEMEL MUTFAK BİLGİLERİ soru detayı:
SORU:
Bain marie pişirme yönteminin özelliği nedir?
CEVAP:
İçinde sıcak su bulunan bir kaba başka bir kap
oturtularak narin yapıdaki yiyecekleri pişirme yöntemidir.