OSMANLI MUTFAĞI Dersi Yemekler: Uygulama Örnekleri soru detayı:
SORU:
Balık güveci nasıl hazırlanmaktadır?
CEVAP:
Hazırlanışı; soğan yağ ile kavrulur. Kapaklı bir
güvecin tabanına yarısı döşenir. Üzerine balık parçaları
konulur. Balık parçalarının üzerine de geri kalan soğanlar
yerleştirilir. Sirke ve safran suyu ilave edilir. Güvecin
kapağı örtülür ve önceden ısıtılmış fırında pişirilir.