OSMANLI MUTFAĞI Dersi Yemekler: Uygulama Örnekleri soru detayı:
SORU:
Balık Güveç nasıl yapılır?
CEVAP:
Balık Güveç
Soğan yağ ile kavrulur. Kapaklı bir güvecin tabanına yarısı döşenir. Üzerine balık parçaları konulur. Balık parçalarının üzerine de geri kalan soğanlar yerleştirilir. Sirke ve safran suyu ilave edilir. Güvecin kapağı örtülür ve 180 °C’de önceden ısıtılmış fırında pişirilir.